Winterzauber

Täglich ab 12:00 Uhr
Apfelstrudel

Ofenwarmer Apfelstrudel mit selbstgemachter Bourbon-Vanillesoße
und einem Klecks Sahne.

6,90€
Käsefondue

Ab 18 Uhr,
Preis pro Person

17,90€
Kaminknistern

Wärmender Rahm-Wirsing-Eintopf mit Kartoffelstückchen und Speck.
Dazu ofenfrisches Brot.

11,90€
Winzerglühwein rot

Vom Weingut Brummund.

4,90€
Winzerglühwein weiß

Vom Weingut Brummund.

4,90€
Winzerpunsch

Ganz ohne Alkohol vom Weingut Brummund.

4,50€
Bombardino Shot

Warmer hausgemachter Eierlikör mit Eiern, echter Bourbon Vanille, Milch, Zucker, Vodka, Korn, Sahnehaube und einer Spur von Zimt.

4,50€
Bombardino Groß

Warmer hausgemachter Eierlikör mit Eiern, echter Bourbon Vanille, Milch, Zucker, Vodka, Korn, Sahnehaube und einer Spur von Zimt.

6,90€
Ginflöckchen

Elephant Orange-Cacao-Gin | Schweppes Dry Tonic Water | Orange

9,50€
Fitnesstraum

Low-carb Konjak-Nudeln in hausgemachter Avocado-Kokossoße,
mit frischer Avocado, roten Zwiebeln, Kokoschips und Granatapfelkernen.

14,90€
Flussgenuss

Knusprige vegane Fischpflanzerl mit veganer Remouladensoße,
Kartoffelsalat und Salatbouquet.

15,90€

Zaubertränke

Chai & Zuckerfrei

Herzerwärmend und ohne Zucker:
Chai Latte in warmer Kuhmilch.

Auch mit laktosefreier Milch, Hafer-* oder Mandeldrink* erhältlich.
*Dieses Produkt ist leicht gezuckert.

5,00€
Schwarzwaldliebe

Schwarzwälder Kirschtorte im Glas:
himmlische Kakaonote, wilde Kirschen und
reife Himbeeren treffen auf heißen Mandeldrink.
Auch mit Kuh-, laktosefreier Milch, Haferdrink* erhältlich.
*Dieses Produkt ist leicht gezuckert.

5,00€
Zimtröllchen

Hier kommen Liebhaber von Franzbrötchen
und Zimtschnecken ins Schwärmen: himmlische
Zimtaromen vereint mit heißem Mandeldrink.

Auch mit Kuhmilch, laktosefreier Milch oder Haferdrink* erhältlich.
*Dieses Produkt ist leicht gezuckert.

5,00€

Hausgemacht

Vitaminspritze

Mit Wilmas hausgemachtem Açaí-Granatapfel-Ingwer Shot startest du fit in den Tag!

3,50€
Grapefruit-Mango-Limo

Still oder Spritzig

6,00€
Lavendel-Zitronen-Limo

Still oder Spritzig

6,00€
Birnen-Minz-Limo

Still oder Spritzig

6,00€
Pfirsich Eistee

still oder spritzig

6,00€
Zitronen Eistee

still oder spritzig

6,00€
Wasser mit Geschmack

Wilma verleiht Sprudelwasser mit einem Hauch Holunderblütensirup, Ingwersirup und Limettensaft einen einzigartigen Pfiff – ein leichtes Getränk beinahe ohne Kalorien. Still oder spritzig

4,90€
Yuzu-Limo

Die japanische Superfrucht Yuzu verleiht dieser Limonade mit einer
Mischung aus Limetten- und Mandarinennoten den exotischen Kick! Still oder Spritzig

6,00€

Spritziges

Wilmas Stündchen
Täglich von 15:00-18:00 Uhr alle
Spritzgetränke zum besonders spritzigen Preis.

Alle Spritzgetränke auch mit alkoholfreiem Sekt wählbar.

Spritzgetränke der Aktionskarten sowie Wilmas „Prickelbar“ sind nicht in Wilmas Stündchen enthalten.
Aperol Spritz

Aperol | Secco | Soda | 0,2l

7,90€
Wilmas Hugo

St. Germain Holunderblütenlikör | Secco | Soda | 0,2l

7,90€
Lillet Wild Berry

Lillet Blanc | Schweppes Russian Wild Berry | 0,2l

7,90€
Rhabarber-Holunderblüten Spritz

Rhabarbernektar | Holunderblütensirup | Ingwer | Secco | 0,2l

7,90€
Riesling Spritz

Tipp!
Lillet Blanc | hausgemachter Rieslingsirup | Secco | Soda | Dekoratives Blattwunder | 0,2l
(Deko bitte nicht essen!)

7,90€
Yuperol

Aperol | Yuzu-Mus | Secco | Soda | 0,2l
Yuzu ist die Superfrucht aus Japan mit einer
exotischen Aromenkomposition aus frischer Limette,
belebender Grapefruit und süßer Mandarine.

7,90€
Fräulein Hugo

Tipp:
Falls Wilma heute fahren muss.
Holunderblütensirup | Zitrone | Sinalco Zitrone | Soda | Minze | 0,2l Alkoholfrei!

6,90€

Cocktails

Für jeden Tag, jede Uhrzeit und jede Stimmung gibt es den richtigen Cocktail.
Ob süß, sauer, fruchtig, sahnig oder herb, welche Geschmacksrichtung passt für dich heute?
Ginloser Tonic

Tipp!
Geheimrezept: Hausgemachter Sirup | Dry Tonic Water | Wacholderbeeren. Alkoholfrei!

6,90€
Marrakesch für Zwei

Mandarine Napoleon | Vodka | hausgemachter Teesirup | Ginger Ale | Zitrone | frische Minze | Soda.
Serviert in marokkanischer Teekanne.

14,90€
Wilmas Einhorn

Vodka | Mandarine Napoleon | Zitrone | Grenadine | Cranberry | Einhornstreusel

8,50€
Cuba Libre

Havana Club – anejo 3 años | Cola | Limette | Zucker

8,50€
Birnen Mojito

Pampero Rum | Birnenmus | Zucker | Limette | frische Minze | Soda

8,50€
Mojito

Pampero Rum | Limette | Zucker | frische Minze | Soda

8,50€
Piña Colada

Pampero Rum | Captain Morgan Dark Rum | Kokossirup | Ananassaft | Sahne

8,50€
Bramble

Bombay Bramble Gin | Brombeeren | Brombeersirup | Zitrone | Puderzucker

9,00€
Wilmas Mule

Vodka | Zitrone | Rosensirup | Ginger B. | Blüten

8,50€
Honigglück

Apricot Brandy | Imkerhonig* | Frischer Zitronensaft | Dash Angostura
*Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig

8,50€
Valentins Träumchen

Tipp!
Bacardi Anejo 4 Cuatro Rum (4 Jahre im Eichenfass gereift) | Falernum Sirup | Zitrone | frischer Orangensaft |
Mit ganz viel Liebe von Wilmas zauberhaftem Mitarbeiter Valentin kreiert.

9,00€

Prickelbrause

Damengedeck

Schon bei Wilmas Oma beliebt.
Ein Glas mit 0,1l spritzigem Sekt und dazu
2 cl hausgemachter Eierlikör.

6,90€
Kessler Sekt, Klassik „Sec“ 0,1l

Ein trockener Sekt mit goldener Seele.
Dezenter Duft nach frischen Äpfeln, Birnen
und hellen Blüten. Lebendig, fein auslanciert,
mit einer frischen, dezenten Säure.

5,50€
Kessler Sekt, Klassik „Rosé“, brut 0,1l

Deutschland
Geschmack von roter Johannisbeere und Himbeeren, fruchtbetont mit feinem Rosenduft.

6,50€
Kessler Sekt, Klassik „Sec“ 0,75l

Ein trockener Sekt mit goldener Seele.
Dezenter Duft nach frischen Äpfeln, Birnen
und hellen Blüten. Lebendig, fein auslanciert,
mit einer frischen, dezenten Säure.

29,00€
Wilmas Eierlikör Hausgemacht 2cl

Eier, echte Bourbon Vanille, Zucker, Vodka und Schmittmann Edel-Korn.
So trinkt ihn Wilma am liebsten.

3,50€
Wilmas Eierlikör Hausgemacht 4cl

Eier, echte Bourbon Vanille, Zucker, Vodka und Schmittmann Edel-Korn.
So trinkt ihn Wilma am liebsten.

5,00€
Alkoholfreier Sekt 0,1l

Wilmas Liebling auch alkoholfrei von der Sektkellerei Nymphenburg aus Schloss Wachenheim: Nymphenburger Crystal, trocken.

5,00€
Alkoholfreier Sekt 0,75l

Wilmas Liebling auch alkoholfrei von der Sektkellerei Nymphenburg aus Schloss Wachenheim: Nymphenburger Crystal, trocken.

27,00€
Kessler Sekt, Klassik „Rosé“, brut 0,75l

Deutschland
Geschmack von roter Johannisbeere und Himbeeren, fruchtbetont mit feinem Rosenduft.

31,00€

Wilmas Kurze

Berliner Luft - Pfefferminzlikör 2cl
3,00€
Vodka Ahoibrause
3,50€
Lüttje Lage Meterbrett

Bei dieser hannöverschen Spezialität aus Lüttje-Lagen-Schankbier und
Kornbrand merkt man schnell: Trinken will geübt sein. Auf ihrem Meterbrett serviert Wilma 11 Mal (je 2cl Korn und Bier) Lüttje Lage.

27,90€

Obstler

Von unserer „Hausbrennerei“ Prinz vom Bodensee!
Alte Wald-Himbeere

Ein MUSS für jeden Himbeer-Liebhaber.
2cl

3,90€
Alte Williams-Birne

Mehrmonatig im Holzfass gelagert.
2cl

3,90€
Alte Marille

Mehrmonatige Lagerung im Holzfass mit Fruchtauszügen.
2cl

3,90€

Weine

Wilmas „spätes" Stündchen
Täglich von 19:00-22:00 Uhr gibt es jede Wein- oder Sektflasche zum Special Preis
Weine der Aktionskarten sind nicht in Wilmas „spätem" Stündchen enthalten.
Lieblingswein 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Markanter Grauburgunder mit klassischen Aromen
von reifen Äpfeln, grünen Walnüssen und etwas Birnenconfit,
am Gaumen ausgeglichen und anschmiegsam.

7,90€
Lieblingswein 0,75l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Markanter Grauburgunder mit klassischen Aromen
von reifen Äpfeln, grünen Walnüssen und etwas Birnenconfit,
am Gaumen ausgeglichen und anschmiegsam.

25,00€
Sauvignon Blanc „Dreisatz“ 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Exzellent strukturierter Sauvignon Blanc mit maximaler
Frische und aromatischer Reinheit, Akazienblüten, reifem
Pfirsich und etwas Ananas, macht einfach Spaß im Glas.

7,90€
Sauvignon Blanc „Dreisatz“ 0,75l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Exzellent strukturierter Sauvignon Blanc mit maximaler
Frische und aromatischer Reinheit, Akazienblüten, reifem
Pfirsich und etwas Ananas, macht einfach Spaß im Glas.

25,00€
Riesling „Knyp“ 0,2l

Weinmanufaktur Knyp, Rheingau, halbtrocken.
Gelber Apfel, Holunderblüten, reifer Pfirsich. Frischer Riesling mit leichter Süße und viel Frucht.

7,90€
Riesling „Knyp“ 0,75l

Weinmanufaktur Knyp, Rheingau, halbtrocken.
Gelber Apfel, Holunderblüten, reifer Pfirsich. Frischer Riesling mit leichter Süße und viel Frucht.

26,50€
Rosé „Dreisatz“ 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Zartes Lachsrosa, betörende Aromen von Walderdbeeren,
etwas Toffee und Orangenzeste, spannende und
konzentrierte Mineralik mit geschmeidiger Säure.

7,90€
Rosé „Dreisatz“ 0,75l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Zartes Lachsrosa, betörende Aromen von Walderdbeeren,
etwas Toffee und Orangenzeste, spannende und
konzentrierte Mineralik mit geschmeidiger Säure.

25,00€
Mutmacha! Rot Cuvée 0,2l

Weingut „Bender“, Pfalz, trocken.
Weingut „Bender“ in Zusammenarbeit mit dem „Leaders Club“.
Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot.
Aromen von Kirschen und Johannisbeeren sorgen bei diesem
trockenen Wein für einen fruchtigen Geschmack und machen
Lust auf ein weiteres Glas!
LEADERS CLUB:
Der Leaders Club ist ein Zusammenschluss international führender Gastronomen. Dieser hat zusammen mit dem Weingut
„Andreas Bender“ den „Mutmacha!“ Wein ins Leben
gerufen. Unterstützt wird der Weinanbau von den
Mitarbeitern mit Handicap des „Cusanus-Hofguts“, dem einzigen Weingut vom „Roten Kreuz“.

8,00€
Mutmacha! Rot Cuvée 0,75l

Weingut „Bender“, Pfalz, trocken.
Weingut „Bender“ in Zusammenarbeit mit dem „Leaders Club“.
Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot.
Aromen von Kirschen und Johannisbeeren sorgen bei diesem
trockenen Wein für einen fruchtigen Geschmack und machen
Lust auf ein weiteres Glas!
LEADERS CLUB:
Der Leaders Club ist ein Zusammenschluss international führender Gastronomen. Dieser hat zusammen mit dem Weingut
„Andreas Bender“ den „Mutmacha!“ Wein ins Leben
gerufen. Unterstützt wird der Weinanbau von den Mitarbeitern mit Handicap des „Cusanus-Hofguts“, dem einzigen Weingut vom
„Roten Kreuz“.

25,00€
Weinschorle

weiß | rosé | rot | 0,2l

4,90€
Blanc de Noir Gutswein

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Vollmundiger Weißwein aus roten Trauben, Kirsch- und Zitrusaromen 0,2l

8,90€
Blanc de Noir Gutswein

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Vollmundiger Weißwein aus roten Trauben, Kirsch- und Zitrusaromen 0,75l

27,00€
Villa Neus Rouge Gutswein

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Cuvée mit viel Farbe, duftet nach roten Früchten und schmeckt herrlich weich 0,2l

8,50€
Villa Neus Rouge Gutswein 0,75l

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Cuvée mit viel Farbe, duftet nach roten Früchten und schmeckt herrlich weich 0,75l

26,00€
Lemberger Rosé 0,2l

Weingut Alexander Heinrich, Württemberg, trocken.
Erdbeeren, Johannisbeere und ein bisschen Cassis.
Vollmundig, cremig mit Würze und elegantem Körper.

8,50€
Lemberger Rose 0,75l

Weingut Alexander Heinrich, Württemberg, trocken.
Erdbeeren, Johannisbeere und ein bisschen Cassis.
Vollmundig, cremig mit Würze und elegantem Körper.

26,00€

Bier

Warsteiner Premium Pils 0,3l

Erfrischend, anders, weiches Brauwasser, Hallertauer Hopfen und das feinste Sommergerstenmalz.

3,40€
Warsteiner Premium Pils 0,5l

Erfrischend, anders, weiches Brauwasser, Hallertauer Hopfen und das feinste Sommergerstenmalz.

5,20€
Ober Bräu Hell 0,3l

Holzkirchner Braukunst, ein Stück wahrhaftiges Bayern aus dem Oberland.

3,40€
Ober Bräu Hell 0,5l

Holzkirchner Braukunst, ein Stück wahrhaftiges Bayern aus dem Oberland.

5,20€
König Ludwig Dunkel 0,5l

Das dunkle Gerstenmalz verleiht dem Bier seine typische Farbe und erzeugt eine karamellartige Geschmacksnote. Ein süffiges Bier von leicht herbem Geschmack.

4,30€
König Ludwig Weißbier 0,3l

Goldgelb und charaktervoll, naturtrüb, leicht, malzig, spritzig und eine Vielzahl fruchtiger Bieraromen.

3,60€
König Ludwig Weißbier 0,5l

Goldgelb und charaktervoll, naturtrüb, leicht, malzig, spritzig und eine Vielzahl fruchtiger Bieraromen.

5,40€
König Ludwig Weißbier Alkoholfrei 0,5l

Alkoholfreier Genuss mit vollem Weißbier Geschmack.

5,40€
Warsteiner Naturradler 0,33l

Naturtrüb, erfrischender Geschmack und fruchtige Zitrone.

3,40€
Warsteiner Naturradler Alkoholfrei 0,0% 0,33l

Naturtrüb, erfrischender Geschmack und fruchtige Zitrone.

3,40€
Warsteiner Alkoholfrei 0,33l

Erfrischend mild und isotonisch.

3,40€

Durstlöscher

Sinalco Cola 0,2l
2,40€
Sinalco Cola 0,4l
3,60€
Sinalco Orange 0,2l
2,40€
Sinalco Orange 0,4l
3,60€
Cola-Mix 0,2l
2,40€
Cola-Mix 0,4l
3,60€
Schweppes 0,2l

Bitter Lemon | Ginger Ale | Ginger Beer | Indian Tonic Water | Dry Tonic Water

3,50€
Granini Säfte & Nektare 0,2l
3,20€
Granini Säfte & Nektare 0,4l
4,50€
Saftschorle 0,2l
3,20€
Saftschorle 0,4l
4,50€
Holunderblütenschorle 0,4l
4,50€
Sinalco Cola Zero 0,33l
3,40€
Frischer Orangensaft 0,2l

Mit viel Liebe für Wilma gepresst!

4,20€
FRISCHER ORANGENSAFT 0,4L

Mit viel Liebe für Wilma gepresst!

7,90€
0,33l Zitronen Sinalco
3,40€
Magnus Mineralwasser 0,25l
3,20€
Magnus Mineralwasser 0,75l
4,50€

Kaffee/Heißgetränke

Kaffee Crema normal

ID India Kaffeeröstung.

3,30€
Kaffee Crema groß

ID India Kaffeeröstung.

4,30€
Espresso normal
2,50€
Espresso doppelt
3,50€
Cappuccino normal

Wilma bereitet dir auf Wunsch alle Kaffees und Heißgetränke auch mit laktosefreier Milch, Mandel- oder Haferdrink zu. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

3,90€
Cappuccino groß

Wilma bereitet dir auf Wunsch alle Kaffees und Heißgetränke auch mit laktosefreier Milch, Mandel- oder Haferdrink zu. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,90€
Milchkaffee

Wilma bereitet dir auf Wunsch alle Kaffees und Heißgetränke auch mit laktosefreier Milch, Mandel- oder Haferdrink zu. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,90€
Latte Macchiato

Wilma bereitet dir auf Wunsch alle Kaffees und Heißgetränke auch mit laktosefreier Milch, Mandel- oder Haferdrink zu. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,90€
Heiße C-Trone

Der zitronige Vitamin-Boost für jede Lebenslage!

3,50€
Babyccino

Kleines Tässchen warmer Milchschaum für die Kleinen.

Wilma bereitet dir auf Wunsch alle Kaffees und Heißgetränke auch mit laktosefreier Milch, Mandel- oder Haferdrink zu. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

Gesundmacher

Von wegen Teebeutel: Frische Ingwerstücke oder
Gartenminze-Zweige heiß aufgegossen. Du entscheidest!

3,90€
Heiße Schokolade

Feinste belgische Schokolade von Callebaut in heißer Milch.
Wilma bereitet dir auf Wunsch alle Kaffees und Heißgetränke auch mit laktosefreier Milch, Mandel- oder Haferdrink zu. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,90€

Tee

von „Schlürf“ - Norddeutsche Teekultur aus Kiel
Schlürfel … der Tee im Würfel
Ingolf -„Hält, was er verspricht“

Schwarzteeklassiker mit Kornblumenblüten und Bergamotte.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Die Handflächen des jungen Kapitäns sind feucht vor Aufregung. Aber der erste Schluck macht den Rücken wieder gerade. Vertraute Aromen steigen in die Nase, die herb-frische Bergamotte ist wie ein schwerer Schulterklopfer des Vaters. Du machst das schon! Anker einholen, sagt er mit fester Stimme. Noch einen herzhaften Schluck aus dem Pott. Es geht los.

4,00€
Rasmus -„Robust wie sein Kutter“

Malzig, kräftige Mischung ausgesuchter Assam- und Ceylon-Plantagen.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Traditionell mit einem Klecks Sahne + 0,50

Langsam weicht die Nacht zurück. Hartnäckig kämpft sich der Kutter durch die Dämmerung und die aufgewühlte See. Der Fang war gut. So gut wie lange nicht. Zufrieden nippt er an seinem Tee. Kräftige Malzaromen aus Assam- und Ceylonblättern steigen ihm in die Nase. Er rührt noch einmal um, in der Tasse klingeln die Kandisbrocken. Noch ein Extraschuss Sahne.
In der Ferne tauchen die Lichter des Hafens auf.

4,00€
Stine -„Jung wie ein Brunnen“

Belebende Mischung aus Kräutern und Früchten mit einem frischen Ingwer-Orangen Geschmack.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Schüchtern blickt der Junge in der Strandbar herüber zu dem Mädchen mit der blauen Schleife im Haar. Ihre Augen erscheinen so groß wie Apfelsinen. Mit einem Schluck köstlichen Ingwer-Orangen Tees schlürft er sich Mut an. Dann geschieht das Unfassbare. Sie hebt ihren Blick vom Buch und spricht ihn an. Über seine Zunge rollen prickelnde Zitrusaromen. Was ist gerade passiert? Und was hat sie gesagt?

4,00€
Jantje -„Betörend wie ihr Duft“

Leichter, aromatischer China-Grüntee mit Jasmin und ganzen Himbeeren.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Schlanke Hände greifen nach vollreifen Himbeeren und lassen sie in die Kanne gleiten. Die Früchte fallen weich auf Jasminteeblätter und Sonnenblumenblüten. Dampfendes Wasser sprudelt in die Kanne. Wenig später heben sich die Augenbrauen, selbst Ohren wackeln. Alle Erwartungen sind übertroffen. Das fruchtig-florale Aroma legt sich wie ein seidener Mantel ums Herz.

4,00€
Telse -„Lieblich wie ihre Stimme“

Cremiger, sahniger Rotbuschtee aus Afrika mit feiner Vanillenote.

Hafenfest. Die Fahnen wehen im Spätsommerwind. Hunderte Augenpaare ruhen auf dem Chor, der die letzte Strophe intoniert. Gleich ist sie dran. Solo, zum ersten Mal, vor all den Leuten. Sie spürt ihr Herz bis in den Hals. Bevor sie zur Bühne emporsteigt, nimmt sie einen kräftigen Schluck aus der Tasse. Warm und beruhigend läuft ein Strom aus Karamell und Vanille ihre Kehle hinab. Mit festem Schritt tritt sie ans Mikrofon.

4,00€
Hilde - „Süß wie ihre Lippen“

Aromatisierte Früchteteemischung mit roten Früchte Geschmack.

Sie kniet im Blumenbeet. Langsam wischt sie sich mit dem Unterarm den Schweiß von der Stirn. Gerade hat sie das letzte Unkraut in den Drahtkorb geworfen. Sie steht auf, putzt sich die rauen Hände ab und drückt sie in den schmerzenden Rücken. Dann setzt sie sich auf die Schaukel, auf der sie einst gemeinsam saßen und nippt an ihrem Tee, der längst kalt geworden ist. Das kräftige Beerenaroma erfrischt sie. Sie lächelt.

4,00€

Kuchenträume

Apfel-Nuss-Kuchen
3,90€
Karotte Nuss Kuchen
3,90€
Käsekuchen´
4,20€
Schokokuchen´
3,90€
Donauwelle
4,10€

Frühstück

Durchstarter

Tipp!
Frisches Croissant, Butter,
Erdbeer-Tonka Fruchtaufstrich,
pochiertes Freilandei auf kleinem Salatbett,
Bircher-Müesli mit Apfel und Blaubeeren,
Avocado-Frischkäse und frisches Brot.

12,90€
Kräftig & Deftig

Tipp!
Spiegelei vom Freilandhuhn mit gegrilltem Speck,
Honigschinken, italienischer Spianata Romana Salami
aus der Emilia Romagna und Leerdammer Käse*.
Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

13,50€
Pflanzengourmet

Cremiger Haferjoghurt mit Ahornsirup, karamellisierten
Walnüssen und frischem Obst der Saison.
Dazu Rote Bete-Hummus, Kokos Mousse und Brot.

11,90€
Lachs und Lecker

Nordischer Räucherlachs, mal ganz anders:
Mit Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse
und frisch geraspeltem Meerrettich.
Dazu vollmundiger Pumpernickel und Butter.

14,50€
Pancakes „Beerentraum“

Mit Beeren, frischen Apfelspalten, Ahornsirup und Sahne.

9,80€
Herzhaft & Süß

Tipp!
Fluffige Pancakes mit Spiegelei, gegrilltem
Speck, Beeren, Apfelspalten und – natürlich – Ahornsirup.

12,90€

Und Dazu

Darf’s ein bisschen mehr sein? Wähle deine Extras!
Aprikose-Rosmarin Frischkäse
2,50€
Avocado Frischkäse
2,50€
Croissant
3,00€
Erdbeer-Tonka Aufstrich
2,50€
Portion gute Butter
1,50€
Imkerhonig

Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig.

2,50€
Kokos Mousse

Wilmas Kokosaufstrich ist fairtrade und
wird ökologisch angebaut.
*Wer hat die Kokosnuss geklaut? Wilmas Kokosaufstrich aus purer Kokosnuss und Kokosblütennektar kommt von Karma Foods, einem sozialen Startup, das die Kokosnuss direkt aus Sri Lanka importiert und damit den fairen Handel und einen ökologischen Anbau fördert. Mehr Infos zu Karma Foods unter www.karmafoods.de

2,50€
Kleines Rührei

Rührei aus drei Eiern von glücklichen Hühnern.
Wir verwenden für unser Frühstück ausschließlich Freilandeier.

5,90€
Käsevariation

Mild-nussiger Leerdammer Käse*, Brie,
Ziegenkäse, Bergkäse, Avocado-Frischkäse,
dazu frisches Brot und gute Butter.

11,90€

Ach, Du Dickes Ei

Stramme Wilma

Ofenwarmes Croissant belegt mit Honigschinken,
Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

11,60€
Strammer Max

Frisches Brot belegt mit Honigschinken,
Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

11,60€
Eggs „Benedict & Wilma“

Tipp!
Frisches Brot mit cremiger Sauce Hollandaise und zwei
pochierten Freilandeiern . Der Klassiker nach Wilmas Art
interpretiert.

11,50€
Avocado-Nest

Zwei Avocado-Hälften mit pochierten Freilandeiern,
Sauce Hollandaise, Rote Bete-Würfelchen und schwarzem Sesam. Serviert im Pfännchen mit frischem Brot.

11,90€

Gesundes Seelenfutter

Apfel-Müesli

Bircher-Müesli mit frischen Apfelspalten,
Imkerhonig und karamellisierten Walnüssen.
Ja, das klassische Bircher-Müesli schreibt man
tatsächlich mit „üe“. Die Schweizer wieder!

6,90€
Sonnentanz

Pfirsich | Passionsfrucht | Mango | Apfelsaft |
Zu gesund? Dann nimm deinen Smoothie mit Vodka-Schuss + 2,50

6,90€
Beerenpracht

Erdbeere | Blaubeere | Mango | Acai Beere | Apfelsaft

Zu gesund? Dann nimm deinen Smoothie
mit extra Vodka-Schuss 2,50

6,90€
Lila Wolke

Banane | Blaubeere | Haferflocken | Kokosjoghurt | Ahornsirup | Zimt | Apfelsaft | Heidelbeeren | schwarzer Sesam | Müslicrunch

9,50€
Inselglück

Banane | Passionsfrucht | Mango | Pfirsich | Dattelpüree | Kokosmilch | Apfelsaft | Heidelbeeren | schwarzer Sesam | Müslicrunch

9,50€

Zum Auftakt

Suppenkasper

Saisonal wechselnde Suppe. Frag unsere
Gästeverzauberer nach der aktuellen Variante!

6,90€
Dreierlei mit Brot

Einfach und gut. Avocado-Frischkäse,
Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse und Rote Bete-Hummus mit frischem Brot.

8,90€
Getrüffelte Pommes

Mit Hartkäse-Spänen, Trüffelöl und
hausgemachter Trüffelmayonnaise.

7,90€
Rote-Bete-Avocado-Tatar m. Ziegenkäse

Rote Bete-Würfelchen mit Avocado angerichtet,
dazu gratinierter Ziegenweichkäse, Feigenchutney,
Rucola, frische Apfelspalten, karamellisierte Walnüsse,
Balsamicoreduktion und vollmundiger Pumpernickel.

12,60€

Salat & So

Kür mit Biss

Kürbissalat aus einem Salatmix mit Kürbiswürfeln,
Birne, karamellisierten Walnüssen, Granatapfelkernen
und veganen Fleischstückchen aus Erbsenproteinen.
Dazu ein himmlisches Senfdressing und frisches Brot.

13,00€
Ziegenkäse-Avocado-Salatissimo

Junger Salat mit weißem Balsamico-Dressing, dazu
cremiger Ziegenkäse, Gurke, frische Avocadound
Apfelspalten, Rote Bete-Würfelchen, karamellisierte
Walnüsse und knusprige Flammkuchen-Sticks.

13,90€
Caesar Salad

Knackiger Romana-Salat mit geriebenem Hartkäse,
angemacht mit cremigem Zitronen-Parmesan-Dressing
und knusprigen Flammkuchen-Sticks.

11,00€
Salat „Klein, aber mein“

Beilagensalat mit jungem Blattsalat, Gurke,
Cocktailtomaten und weißem Balsamico-Dressing.

5,00€

Flammkuchen

Flamm-Klassiker

Mit cremigem Schmand, würzigem Speck, roten Zwiebeln,
Frühlingszwiebeln und frischem Schnittlauch.

12,00€
Lachs mit Grün

Mit cremigem Schmand, gezupftem Räucherlachs,
Zucchinifäden, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und
frisch geraspeltem Meerrettich.

12,00€
Ziegenpeter

Mit cremigem Schmand, herzhaftem Ziegenkäse, Rucola,
Feigenchutney, Thymian und karamellisierten Walnüssen.

12,00€
Wilma Kunterbunt

Mit pinkem Rote Bete-Hummus, Kürbiswürfeln, veganen Fleischstückchen aus Erbsenproteinen, roten Zwiebeln, Rucola und Balsamicoreduktion.

12,00€
Flammkuchen Schnecken

Gefüllt mit Honigschinken, Leerdammer Käse* und Rucola. Dazu cremiger Schmand-Dip.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

7,60€

Warm Und Wunderbar

Zoodles

Vegan möglich!
Low Carb statt Pasta pappsatt: Zucchininudeln
auf saisonal wechselndem Soßenspiegel, getoppt
mit knusprigen Gemüsechips und Hartkäse-Spänen.
Frag unsere Gästeverzauberer nach der
aktuellen Soßenvariante!

12,90€
Schinkenspätzle

Der Klassiker Schinkennudeln von Wilma neu gedacht:
Knopfspätzle mit würzigem Leerdammer-Käse*,
Honigschinken, Zwiebeln und Ei gebraten.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

13,60€
Lachs-Spinat-Nudeln

Edel und lecker: Vollkornnudeln mit gezupftem
Räucherlachs, Babyspinat und Kirschtomaten in
weißer Rahmsoße.

14,90€
Wiener Schnitzel

Kalbsschnitzel knusprig paniert, getoppt mit Kapernapfel und Sardelle, dazu Kartoffelsalat und Preiselbeeren. 

23,90€
Schnitzel „Wiener Art“

Schweineschnitzel knusprig paniert mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

17,90€
Veganes Schnitzel

Veganes Schnitzel aus Weizenproteinen mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

16,90€
Rinderroulade

Jeden Tag Sonntagsessen: Rinderroulade wie von Oma
mit Speck und Gürkchen, dazu Knopfspätzle, Rotkohl
und braune Rotweinsoße.

20,90€
Serviettenknödel

Wilmas köstliche Serviettenknödel in weißer Rahmsoße
mit Blattspinat, getrockneten Tomaten und mit Bergkäse
überbacken. Als Krönung mit Spiegelei getoppt.

12,90€
Calenberger Pfannenschlag nach Wilma Art

Hausmannskost vom Feinsten:
Gebratene Kochwurst mit Hafergrütze und kräftigen Gewürzen, Bratkartoffeln, Spiegelei , Zwiebeln, Essiggurke und die wichtigste Zutat: ganz viel Liebe.

18,90€

Kinderkarte

Goldpommes

Knusprige Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise.

5,50€
Schlawiner Schnitzel

Kinderschnitzel aus Schwein, nicht zu groß, nicht zu klein und
natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

7,60€
Knusperfisch

Knusprige vegane Fischstäbchen aus
Erbsenproteinen mit Pommes und Ketchup.

8,90€
Glas voll Glück

Gratis für unsere Kleinsten... Babybrei, warm. 2 Sorten (bitte fragen).

Zwergen-Eistee Pfirsich
3,90€
Zwergen-Eistee Zitrone
3,90€
Zwergenlimo Birnen-Minz
3,90€
Veganes Schlawiner Schnitzel

Veganes Kinderschnitzel aus Weizenproteinen, nicht zu groß, nicht zu klein und natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

7,60€
Käsehimmel

Knopfspätzle mit Leerdammer Käse.
Lecker!
Unsere ganz kleinen Gäste bis 4 Jahre bekommen Wilmas „Käsehimmel“ umsonst.*

5,00€

Eiskalt Erwischt

vom Lieferanten des spanischen Königshauses: Giovanni L.!
Kugel Eis

Vanilleeis, Erdbeereis oder belgisches Schokoladeneis

2,00€
Eisschokolade

Tipp!
Eisschokolade mit Sahne und Hafertaler.
Dazu Giovanni L.-Eis.

7,90€
Eiskaffee

Tipp!
Eiskaffee, hergestellt mit cold brew Kaffee mit Sahne und Hafertaler. Dazu Giovanni L.-Eis.

7,90€

Süsse Verführung

Wilmas weicher Pfannenkeks

Mit Schokistückchen und Vanilleeis von Giovanni L..
Suchtgefahr! Hat Wilma in Amerika entdeckt!

7,90€
Pancakes „Beerentraum“

Mit Beeren, frischen Apfelspalten, Ahornsirup und Sahne.

9,80€
Joghurthimmel

Zauberhafte, vegane Kombination aus cremigem Haferjoghurt, Apfel-Zimt-Ragout und Müslicrunch.

6,90€

Mittagsangebot

Deftige Wilma

Eine herzhafte Currywurst, begleitet von würziger Currysauce, dazu Wilmas Goldpommes und köstliches Brioche

11,00€
Wilmas Salat

Großer gemischter Salat mit Tomatenscheiben, Gurken, Kürbiswürfeln, roter Beete und Balsamico Dressing

12,00€
Wilmas Flammkuchen

Flammkuchen mit Schmand, Frühlingszwiebeln, Leerdammer und Spiegelei

10,50€
Wilmas Nudeln

Vollkornnudeln mit Spinatsauce und Tomaten

11,00€
Tischlein Deck dich!

Wähle dein Mittagsgericht und genieße dazu einen Beilagensalat & eine hausgemachte Limonade oder einen Eistee nach Wahl ( 0,25 l) für 4,50€

Wilmas Empfehlung

Fleischklöpse mit Maronen, Rosenkohl und roten Zwiebeln, dazu etwas Brot

12,00€
Scharf Vegetarisch Laktosefrei Vegan Pikant Alkoholfrei
Scharf Vegetarisch Laktosefrei Vegan Pikant Alkoholfrei