Winterzauber

Täglich ab 12:00 Uhr
Gaumenschmaus

Würziges Rindertatar mit gehackten roten Zwiebeln und zwei himmlisch luftigen Brioches.

12,60€
Festtagsfreude

Tipp: Zarte Entenbrust in Orangensoße mit Rotkohl
und Wilmas Kartoffelklößen von Ursprung.

26,90€
Kürbisglanz

Himmlisches Kürbisrisotto mit Kürbiswürfeln, Ziegenkäse, karamellisierten Walnüssen und knusprigen Gemüsechips.

14,60€
Apfelstrudel

Ofenwarmer Apfelstrudel mit selbstgemachter Bourbon-Vanillesoße und einem Klecks Sahne.

7,90€
Käsefondue

Ab 18 Uhr

17,90€
Ginflöckchen

Elephant Orange-Cacao-Gin | Schweppes Dry Tonic Water | Orange

9,50€
Winzerglühwein rot

Von der Weinwerkstatt Andreas Brummund.

4,40€
Winzerglühwein weiß

Von der Weinwerkstatt Andreas Brummund.

4,40€
Winzerpunsch

Ganz ohne Alkohol von der Weinwerkstatt Andreas Brummund.

4,20€
Bombardino Groß

Warmer hausgemachter Eierlikör mit Eiern, echter Bourbon Vanille,
Zucker, Vodka, Korn und einer Spur von Zimt.

6,90€
Schwarze Supermilch

Gesund und lecker durch die kalte Jahreszeit dank der Kombination
aus Kurkuma und pflanzlicher Aktivkohle. Abgerundet mit Vanille und
Kokosblütenzucker in heißem Mandeldrink.

5,00€

Zaubertränke

Zimtröllchen

Hier kommen Liebhaber von Franzbrötchen
und Zimtschnecken ins Schwärmen: himmlische
Zimtaromen vereint mit heißem Mandeldrink.

Auch mit Kuhmilch, laktosefreier Milch oder Haferdrink* erhältlich.
*Dieses Produkt ist leicht gezuckert.

5,00€
Chai & Zuckerfrei

Herzerwärmend und ohne Zucker:
Chai Latte in warmer Kuhmilch.

Auch mit laktosefreier Milch, Hafer-* oder Mandeldrink* erhältlich.
*Dieses Produkt ist leicht gezuckert.

5,00€
Schwarzwaldliebe

Schwarzwälder Kirschtorte im Glas:
himmlische Kakaonote, wilde Kirschen und
reife Himbeeren treffen auf heißen Mandeldrink.

5,00€

Hausgemacht

Wasser mit Geschmack

Wilma verleiht Sprudelwasser mit einem Hauch Holunderblütensirup, Ingwersirup und Limettensaft einen einzigartigen Pfiff – ein leichtes Getränk beinahe ohne Kalorien. Still oder Spritzig

4,90€
Grapefruit-Mango-Limo

Still oder Spritzig

6,60€
Lavendel-Zitronen-Limo

Still oder Spritzig

6,60€
Birnen-Minz-Limo

Still oder Spritzig

6,60€
Yuzu-Limo

Die japanische Superfrucht Yuzu verleiht dieser Limonade mit einer
Mischung aus Limetten- und Mandarinennoten den exotischen Kick! Still oder Spritzig

6,60€
Pfirsich Eistee

Still oder Spritzig

6,60€
Pfirsich-Eistee
6,60€
Zitronen Eistee

Still oder Spritzig

6,60€
Zitronen Eistee
6,60€
Vitaminspritze

Mit Wilmas hausgemachtem Açaí-Granatapfel-Ingwer Shot startest du fit in den Tag!

3,50€

Spritziges

Wilmas Stündchen
Täglich von 15:00-18:00 Uhr alle
Spritzgetränke zum besonders spritzigen Preis.

Alle Spritzgetränke auch mit alkoholfreiem Sekt wählbar.

Spritzgetränke der Aktionskarten sowie Wilmas „Prickelbar“ sind nicht in Wilmas Stündchen enthalten.
Yuperol

Aperol | Yuzu-Mus | Secco | Soda | 0,2l
Yuzu ist die Superfrucht aus Japan mit einer
exotischen Aromenkomposition aus frischer Limette,
belebender Grapefruit und süßer Mandarine.

7,90€
Prickelbar

Himmlische Aperitif Etagere für wunderbare Sommerstunden mit deinen Liebsten: Sechs Spritzgetränke – nach Herzenslust von euch zusammengestellt

Oliven | Gemüsechips | Knabberkringel

44,00€
Aperol Spritz

Aperol | Secco | Soda | 0,2l

7,90€
Wilmas Hugo

St. Germain Holunderblütenlikör | Secco | Soda | 0,2l

7,90€
Lillet Wild Berry

Lillet Blanc | Schweppes Russian Wild Berry | 0,2l

7,90€
Riesling Spritz

Tipp!
Lillet Blanc | hausgemachter Rieslingsirup | Secco | Soda | Dekoratives Blattwunder | 0,2l
(Deko bitte nicht essen!)

7,90€
Rhabarber-Holunderblüten Spritz

Rhabarbernektar | Holunderblütensirup | Ingwer | Secco | 0,2l

7,90€
Fräulein Hugo

Tipp:
Falls Wilma heute fahren muss.
Holunderblütensirup | Zitrone | Sinalco Zitrone | Soda | Minze | 0,2lAlkoholfrei!

6,90€

Cocktails

Für jeden Tag, jede Uhrzeit und jede Stimmung gibt es den richtigen Cocktail.
Ob süß, sauer, fruchtig, sahnig oder herb, welche Geschmacksrichtung passt für dich heute?
Marrakesch für Zwei

Mandarine Napoleon | Vodka | hausgemachter Teesirup | Ginger Ale | Zitrone | frische Minze | Soda.
Serviert in marokkanischer Teekanne.

16,00€
Honigglück

Apricot Brandy | Imkerhonig* | Frischer Zitronensaft | Dash Angostura
*Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig

8,50€
Valentins Träumchen

Tipp!
Bacardi Anejo 4 Cuatro Rum (4 Jahre im Eichenfass gereift) | Falernum Sirup | Zitrone | frischer Orangensaft |
Mit ganz viel Liebe von Wilmas zauberhaftem Mitarbeiter Valentin kreiert.

9,00€
Birnen Mojito

Pampero Rum | Birnenmus | Zucker | Limette | frische Minze | Soda

9,00€
Mojito

Pampero Rum | Limette | Zucker | frische Minze | Soda

8,50€
Cuba Libre

Havana Club – anejo 3 años | Cola | Limette | Zucker

8,50€
Piña Colada

Pampero Rum | Captain Morgan Dark Rum | Kokossirup | Ananassaft | Sahne

9,00€
Wilmas Einhorn

Vodka | Mandarine Napoleon | Zitrone | Grenadine | Cranberry | Einhornstreusel

8,50€
Bramble

Bombay Bramble Gin | Brombeeren | Brombeersirup | Zitrone | Puderzucker

9,00€
Wilmas Mule

Vodka | Zitrone | Rosensirup | Ginger B. | Blüten

8,50€
Ginloser Tonic

Tipp!
Geheimrezept: Hausgemachter Sirup | Dry Tonic Water | Wacholderbeeren. Alkoholfrei!

7,00€

Prickelbrause

Kessler Sekt, Klassik „Sec“ 0,1l

Ein trockener Sekt mit goldener Seele.
Dezenter Duft nach frischen Äpfeln, Birnen
und hellen Blüten. Lebendig, fein auslanciert,
mit einer frischen, dezenten Säure.

6,00€
Kessler Sekt, Klassik „Sec“ 0,75l

Ein trockener Sekt mit goldener Seele.
Dezenter Duft nach frischen Äpfeln, Birnen
und hellen Blüten. Lebendig, fein auslanciert,
mit einer frischen, dezenten Säure.

29,00€
Kessler Sekt, Klassik „Rosé“, brut 0,1l

Deutschland
Geschmack von roter Johannisbeere und Himbeeren, fruchtbetont mit feinem Rosenduft.

7,00€
Kessler Sekt, Klassik „Rosé“, brut 0,75l

Deutschland
Geschmack von roter Johannisbeere und Himbeeren, fruchtbetont mit feinem Rosenduft.

31,00€
Alkoholfreier Sekt 0,1l

Wilmas Liebling auch alkoholfrei von der Sektkellerei Nymphenburg aus Schloss Wachenheim: Nymphenburger Crystal, trocken.

5,50€
Alkoholfreier Sekt 0,75l

Wilmas Liebling auch alkoholfrei von der Sektkellerei Nymphenburg aus Schloss Wachenheim: Nymphenburger Crystal, trocken.

27,50€
Damengedeck

Schon bei Wilmas Oma beliebt.
Ein Glas mit 0,1l spritzigem Sekt und dazu
2 cl hausgemachter Eierlikör.

8,00€
Wilmas Eierlikör Hausgemacht 2cl

Aus Eiern von glücklichen Hühnern, echter Bourbon Vanille, Zucker, Vodka und Schmittmann Edel-Korn. Selbst gerührt.
So trinkt ihn Wilma am liebsten.

3,50€
Wilmas Eierlikör Hausgemacht 4cl

Aus Eiern von glücklichen Hühnern, echter Bourbon Vanille, Zucker, Vodka und Schmittmann Edel-Korn. Selbst gerührt.
So trinkt ihn Wilma am liebsten.

5,00€

Wilmas Kurze

Vodka Ahoibrause
3,50€
Berliner Luft - Pfefferminzlikör 2cl
3,00€
2cl Quittenlikör

Aus der Familienbrennerei scriptor.
Wer die Quitte liebt, kommt hier voll
auf seine Kosten.

4,50€

Obstler

Von unserer „Hausbrennerei“ Prinz vom Bodensee!
Alte Wald-Himbeere

Ein MUSS für jeden Himbeer-Liebhaber.
2cl

4,50€
Alte Marille

Mehrmonatige Lagerung im Holzfass mit Fruchtauszügen.
2cl

4,50€
Alte Williams-Birne

Mehrmonatig im Holzfass gelagert.
2cl

4,50€

Weine

Wilmas „spätes" Stündchen
Täglich von 19:00-22:00 Uhr gibt es jede Wein- oder Sektflasche zum Special Preis
Weine der Aktionskarten sind nicht in Wilmas „spätem" Stündchen enthalten.
Lieblingswein 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Markanter Grauburgunder mit klassischen Aromen
von reifen Äpfeln, grünen Walnüssen und etwas Birnenconfit,
am Gaumen ausgeglichen und anschmiegsam.

7,50€
Lieblingswein 0,75l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Markanter Grauburgunder mit klassischen Aromen
von reifen Äpfeln, grünen Walnüssen und etwas Birnenconfit,
am Gaumen ausgeglichen und anschmiegsam.

26,50€
Sauvignon Blanc „Dreisatz“ 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Exzellent strukturierter Sauvignon Blanc mit maximaler
Frische und aromatischer Reinheit, Akazienblüten, reifem
Pfirsich und etwas Ananas, macht einfach Spaß im Glas.

7,90€
Sauvignon Blanc „Dreisatz“ 0,75l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Exzellent strukturierter Sauvignon Blanc mit maximaler
Frische und aromatischer Reinheit, Akazienblüten, reifem
Pfirsich und etwas Ananas, macht einfach Spaß im Glas.

27,00€
Blanc de Noir Gutswein

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Vollmundiger Weißwein aus roten Trauben, Kirsch- und Zitrusaromen 0,2l

8,50€
Blanc de Noir Gutswein

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Vollmundiger Weißwein aus roten Trauben, Kirsch- und Zitrusaromen 0,75l

28,00€
Weißer Burgunder 0,2l

Oberkircher Winzer, Baden, trocken
Feine Fruchtaromen von Apfel, Birne und Quitte sorgen für
ein erfinderisches Bukett, welches im perfekten Einklang mit
einem lebendigen Säurebogen und saftiger Eleganz steht.
Mit seiner strohgelben Farbe strahlt förmlich
die Sonne im Glas.

7,90€
Weißer Burgunder 0,75l

Oberkircher Winzer, Baden, trocken
Feine Fruchtaromen von Apfel, Birne und Quitte sorgen für
ein erfinderisches Bukett, welches im perfekten Einklang mit
einem lebendigen Säurebogen und saftiger Eleganz steht.
Mit seiner strohgelben Farbe strahlt förmlich
die Sonne im Glas.

27,00€
Weinschorle

weiß | rosé | rot | 0,2l

4,90€
Schörlchen im Dubbeglas

0,5l

6,50€
Rosé „Dreisatz“ 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Zartes Lachsrosa, betörende Aromen von Walderdbeeren,
etwas Toffee und Orangenzeste, spannende und
konzentrierte Mineralik mit geschmeidiger Säure.

7,50€
Rosé „Dreisatz“ 0,75l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Zartes Lachsrosa, betörende Aromen von Walderdbeeren,
etwas Toffee und Orangenzeste, spannende und
konzentrierte Mineralik mit geschmeidiger Säure.

26,50€
Spätburgunder Rosé 0,2l

Oberkircher Winzer, Baden, feinherb
Im Glas präsentiert sich dieser Wein in intensivem Lachsrosa
und sorgt in der Nase und am Gaumen für impulsive
Fruchtaromen von reifen Erdbeeren und Himbeeren.
Ein besonderes Geschmackserlebnis wird dem Gaumen durch
die dezente Cremigkeit und fruchtig-feine Restsüße geboten.

7,90€
Spätburgunder Rosé 0,75l

Oberkircher Winzer, Baden, feinherb
Im Glas präsentiert sich dieser Wein in intensivem Lachsrosa
und sorgt in der Nase und am Gaumen für impulsive
Fruchtaromen von reifen Erdbeeren und Himbeeren.
Ein besonderes Geschmackserlebnis wird dem Gaumen durch
die dezente Cremigkeit und fruchtig-feine Restsüße geboten.

27,00€
Villa Neus Rouge Gutswein

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Cuvée mit viel Farbe, duftet nach roten Früchten und schmeckt herrlich weich 0,2l

8,50€
Villa Neus Rouge Gutswein 0,75l

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Cuvée mit viel Farbe, duftet nach roten Früchten und schmeckt herrlich weich 0,75l

28,00€
Spätburgunder 0,2l

Weinwerkstatt Andreas Brummund, Rheinhessen, trocken.
Vollmundig, aromatisch und fruchtig mit feiner Struktur.
Die reife Beerenfrucht und ein filigranes Aroma nach Vanille
prägen diesen eleganten Wein.

8,20€
Spätburgunder 0,75l

Weinwerkstatt Andreas Brummund, Rheinhessen, trocken.
Vollmundig, aromatisch und fruchtig mit feiner Struktur.
Die reife Beerenfrucht und ein filigranes Aroma nach Vanille
prägen diesen eleganten Wein.

27,00€
Mutmacha! Rot Cuvée 0,2l

Weingut „Bender“, Pfalz, trocken.
Weingut „Bender“ in Zusammenarbeit mit dem „Leaders Club“.
Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot.
Aromen von Kirschen und Johannisbeeren sorgen bei diesem
trockenen Wein für einen fruchtigen Geschmack und machen
Lust auf ein weiteres Glas!
LEADERS CLUB:
Der Leaders Club ist ein Zusammenschluss international führender Gastronomen. Dieser hat zusammen mit dem Weingut
„Andreas Bender“ den „Mutmacha!“ Wein ins Leben
gerufen. Unterstützt wird der Weinanbau von den
Mitarbeitern mit Handicap des „Cusanus-Hofguts“, dem einzigen Weingut vom „Roten Kreuz“.

8,00€
Mutmacha! Rot Cuvée 0,75l

Weingut „Bender“, Pfalz, trocken.
Weingut „Bender“ in Zusammenarbeit mit dem „Leaders Club“.
Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot.
Aromen von Kirschen und Johannisbeeren sorgen bei diesem
trockenen Wein für einen fruchtigen Geschmack und machen
Lust auf ein weiteres Glas!
LEADERS CLUB:
Der Leaders Club ist ein Zusammenschluss international führender Gastronomen. Dieser hat zusammen mit dem Weingut
„Andreas Bender“ den „Mutmacha!“ Wein ins Leben
gerufen. Unterstützt wird der Weinanbau von den Mitarbeitern mit Handicap des „Cusanus-Hofguts“, dem einzigen Weingut vom
„Roten Kreuz“.

28,00€

Bier

Hoepfner Pils 0,4l

Mit seinem feinherben, hopfenbetonten Geschmack, der dezente Aromen frischer Zitrusfrüchte und grüner Kräuter vereint, passt dieses Pilsner zu fast jedem Essen und Anlass.

4,60€
Hoepfner Helles 0,4l

Deftig und herzhaft darf es sein, aber auch mit Anspruch und Experimentierfreude.

4,70€
Hoepfner Kräusen 0,4l

Fruchtig und aromatisch, angenehm nach Zitrusnoten, Nelke und der patentierten Hoepfner-Hefe duftend, leuchtet die
naturtrübe Spezialität sattgelb unter ihrer
festen Schaumkrone.

4,80€
Hoepfner Hefeweizen 0,5l

Sonnig golden und naturtrüb mit cremig-weißer, fruchtig duftender Schaumkrone, bietet das spritzig frische Hoepfner Hefeweizen ein perfektes Zusammenspiel
sanfter Bananen-, Ananas- und Beeren-Aromen.

5,60€
Radler 0,4l

Hoepfner Pilsner mit Zitronenlimonade.

4,60€
Hoepfner Helles 0,33l

Deftig und herzhaft darf es sein, aber auch mit Anspruch und Experimentierfreude.

4,20€
Hoepfner Jubelbier 0,5l

Das Genießerbier! Der Duft leichter Honig-, Zedern- und Karamellnoten stimmt ein auf einen vollmundig-kräftigen Geschmack, der mit sanfter Cognacnote die geweckten Erwartungen übertrifft.

5,50€
Hoepfner Naturradler 0,33l

Spritzig und erfrischend ist die Mischung aus hellem Vollbier und naturtrüber
Limonade, angenehm süß der Geschmack nach kräftiger Zitrone.

4,20€
Hoepfner alkoholfrei 0,33l

Harmonisch, ausgewogen und alkoholfrei ist es das Pils für alle Fälle.

4,20€
Hoepfner Hefeweizen alkoholfrei 0,5l

Vollmundig und spritzig, mit Andeutungen von Bananenund Orangenaromen, sanften Noten von Zimt, Gewürznelke und frischen Kräutern.

5,60€

Durstlöscher

Tafelwasser 0,3l
3,30€
Tafelwasser 0,4l
3,90€
0,75l Ensinger Mineralwasser

Still | Classic

7,40€
Sinalco Zitrone 0,3l
4,20€
Sinalco Zitrone 0,4l
4,90€
Sinalco Orange 0,3l
4,20€
Sinalco Orange 0,4l
4,90€
Sinalco Cola 0,3l
4,20€
Sinalco Cola 0,4l
4,90€
Cola-Mix 0,3l
4,20€
Cola-Mix 0,4l
4,90€
Sinalco Cola Zero 0,33l
4,50€
Schweppes 0,2l

Bitter Lemon | Ginger Ale | Ginger Beer | Indian Tonic Water | Dry Tonic Water

4,20€
Granini Säfte & Nektare 0,3l
4,40€
Saftschorle 0,3l
4,40€
Saftschorle 0,4l
4,90€
Holunderblütenschorle 0,3l
4,30€
Holunderblütenschorle 0,4l
4,90€
Frischer Orangensaft 0,2l

Mit viel Liebe für Wilma gepresst!

4,50€

Kaffee/Heißgetränke

Kaffee Crema normal

ID India Kaffeeröstung.

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

3,30€
Kaffee Crema groß

ID India Kaffeeröstung.

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,30€
Espresso normal
2,50€
Espresso doppelt
3,50€
Cappuccino normal

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

3,90€
Cappuccino groß

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,90€
Milchkaffee

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,90€
Latte Macchiato

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,90€
Gesundmacher

Von wegen Teebeutel: Frische Ingwerstücke oder
Gartenminze-Zweige heiß aufgegossen. Du entscheidest!

3,90€
Heiße Schokolade

Feinste belgische Schokolade von Callebaut in heißer Milch.
Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,90€

Tee

von „Schlürf“ - Norddeutsche Teekultur aus Kiel
Schlürfel … der Tee im Würfel
Ingolf - „Hält, was er verspricht

Schwarzteeklassiker mit Kornblumenblüten und Bergamotte.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Die Handflächen des jungen Kapitäns sind feucht vor Aufregung. Aber der erste Schluck macht den Rücken wieder gerade. Vertraute Aromen steigen in die Nase, die herb-frische Bergamotte ist wie ein schwerer Schulterklopfer des Vaters. Du machst das schon! Anker einholen, sagt er mit fester Stimme. Noch einen herzhaften Schluck aus dem Pott. Es geht los.

4,40€
Rasmus - „Robust wie sein Kutter

Malzig, kräftige Mischung ausgesuchter Assam- und Ceylon-Plantagen.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Traditionell mit einem Klecks Sahne + 0,80

Langsam weicht die Nacht zurück. Hartnäckig kämpft sich der Kutter durch die Dämmerung und die aufgewühlte See. Der Fang war gut. So gut wie lange nicht. Zufrieden nippt er an seinem Tee. Kräftige Malzaromen aus Assam- und Ceylonblättern steigen ihm in die Nase. Er rührt noch einmal um, in der Tasse klingeln die Kandisbrocken. Noch ein Extraschuss Sahne.
In der Ferne tauchen die Lichter des Hafens auf.

4,40€
Hilde

Aromatisierte Früchteteemischung mit roten Früchte Geschmack.

Sie kniet im Blumenbeet. Langsam wischt sie sich mit dem Unterarm den Schweiß von der Stirn. Gerade hat sie das letzte Unkraut in den Drahtkorb geworfen. Sie steht auf, putzt sich die rauen Hände ab und drückt sie in den schmerzenden Rücken. Dann setzt sie sich auf die Schaukel, auf der sie einst gemeinsam saßen und nippt an ihrem Tee, der längst kalt geworden ist. Das kräftige Beerenaroma erfrischt sie. Sie lächelt.

4,40€
Stine - „Jung wie ein Brunnen

Belebende Mischung aus Kräutern und Früchten mit einem frischen Ingwer-Orangen Geschmack.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Schüchtern blickt der Junge in der Strandbar herüber zu dem Mädchen mit der blauen Schleife im Haar. Ihre Augen erscheinen so groß wie Apfelsinen. Mit einem Schluck köstlichen Ingwer-Orangen Tees schlürft er sich Mut an. Dann geschieht das Unfassbare. Sie hebt ihren Blick vom Buch und spricht ihn an. Über seine Zunge rollen prickelnde Zitrusaromen. Was ist gerade passiert? Und was hat sie gesagt?

4,40€
Jantje - „Betörend wie ihr Duft

Leichter, aromatischer China-Grüntee mit Jasmin und ganzen Himbeeren.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Schlanke Hände greifen nach vollreifen Himbeeren und lassen sie in die Kanne gleiten. Die Früchte fallen weich auf Jasminteeblätter und Sonnenblumenblüten. Dampfendes Wasser sprudelt in die Kanne. Wenig später heben sich die Augenbrauen, selbst Ohren wackeln. Alle Erwartungen sind übertroffen. Das fruchtig-florale Aroma legt sich wie ein seidener Mantel ums Herz.

4,40€
Telse - „Lieblich wie ihre Stimme

Cremiger, sahniger Rotbuschtee aus Afrika mit feiner Vanillenote.

Hafenfest. Die Fahnen wehen im Spätsommerwind. Hunderte Augenpaare ruhen auf dem Chor, der die letzte Strophe intoniert. Gleich ist sie dran. Solo, zum ersten Mal, vor all den Leuten. Sie spürt ihr Herz bis in den Hals. Bevor sie zur Bühne emporsteigt, nimmt sie einen kräftigen Schluck aus der Tasse. Warm und beruhigend läuft ein Strom aus Karamell und Vanille ihre Kehle hinab. Mit festem Schritt tritt sie ans Mikrofon.

4,40€

Mittagsangebot

Tischlein Deck dich!

Beilagensalat & Getränk
mit jungem Blattsalat, Gurke, Cocktailtomaten und weißem Balsamico-Dressing. Dazu ein Softgetränk, Limo oder Eistee 0,3l

Flammkuchen aus dem Ofen

Mit würzigem Schmand, Ziegenkäse, fruchtiger Mango und Rucola

8,90€
Pasta Wilma

Vollkornnudeln mit Speckwürfeln in einer cremigen Pilz-Sahnesoße und mit Cheddar-Gouda Käse überbacken

9,90€
Bunter Herbstsalat

Junger bunter Herbstsalat mit weißem Blasamico-Dressing, dazu herzhafte Fischstäbchen, geraspelten Möhren, Apfelspalten, Essiggürkchen,
und ofenfrischem Baguette

11,90€
Wärmendes Gulasch „Herbstglück“

Sanft eingeköcheltes Rindergulasch mit Herbstgemüse
und herzhaften Kartoffel Rösti – einfach herrlich

12,90€
Affogato al caffè

Bourbon Vanille Eiscreme, geküsst von einem dopplelten Espresso

5,50€

Eiskarte

Wilmas Eis-hörnchen

Französisches Butterhörnchen | Eis | Sahne | Schokoladensoße | Einhornstreusel

5,50€

Frühstück

Durchstarter

Tipp!
Frisches Croissant, Butter,
Erdbeer-Tonka Fruchtaufstrich,
pochiertes Freilandei auf kleinem Salatbett,
Bircher-Müesli mit Apfel und Blaubeeren,
Avocado-Frischkäse und frisches Brot.

13,60€
Kräftig & Deftig

Tipp!
Spiegelei vom Freilandhuhn mit gegrilltem Speck,
Honigschinken, italienischer Spianata Romana Salami
aus der Emilia Romagna und Leerdammer Käse*.
Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

13,60€
Lachs und Lecker

Nordischer Räucherlachs, mal ganz anders:
Mit Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse
und frisch geraspeltem Meerrettich.
Dazu vollmundiger Pumpernickel und Butter.

14,90€
Pflanzengourmet

Cremiger Haferjoghurt mit Ahornsirup, karamellisierten
Walnüssen und frischem Obst der Saison.
Dazu Rote Bete-Hummus, Kokos Mousse und Brot.

11,90€
Herzhaft & Süß

Tipp!
Fluffige Pancakes mit Spiegelei, gegrilltem
Speck, Beeren, Apfelspalten und – natürlich – Ahornsirup.

13,40€
Pancakes „Beerentraum“

Mit Beeren, frischen Apfelspalten, Ahornsirup und Sahne.

9,90€

Und Dazu

Darf’s ein bisschen mehr sein? Wähle deine Extras!
Käsevariation

Mild-nussiger Leerdammer Käse , Brie, Ziegenkäse, Bergkäse, Avocado-Frischkäse, dazu frisches Brot und gute Butter.

12,50€
Kleines Rührei

Rührei aus drei Eiern von glücklichen Hühnern.

5,90€
Aprikose-Rosmarin Frischkäse
2,70€
Avocado Frischkäse
2,70€
Croissant
3,20€
Erdbeer-Tonka Aufstrich
2,70€
Portion gute Butter
1,60€
Imkerhonig

Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig.

2,80€
Kokos Mousse

Wilmas Kokosaufstrich ist fairtrade und
wird ökologisch angebaut.
*Wer hat die Kokosnuss geklaut? Wilmas Kokosaufstrich aus purer Kokosnuss und Kokosblütennektar kommt von Karma Foods, einem sozialen Startup, das die Kokosnuss direkt aus Sri Lanka importiert und damit den fairen Handel und einen ökologischen Anbau fördert. Mehr Infos zu Karma Foods unter www.karmafoods.de

2,80€

Ach, Du Dickes Ei

Avocado-Nest

Zwei Avocado-Hälften mit pochierten Freilandeiern,
Sauce Hollandaise, Rote Bete-Würfelchen und schwarzem Sesam. Serviert im Pfännchen mit frischem Brot.

11,90€
Stramme Wilma

Ofenwarmes Croissant belegt mit Honigschinken,
Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

11,60€
Strammer Max

Frisches Brot belegt mit Honigschinken,
Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

11,60€
Eggs „Benedict & Wilma“

Tipp!
Frisches Brot mit cremiger Sauce Hollandaise und zwei
pochierten Freilandeiern . Der Klassiker nach Wilmas Art
interpretiert.

11,90€

Gesundes Seelenfutter

Sonnentanz

Pfirsich | Passionsfrucht | Mango | Apfelsaft |
Zu gesund? Dann nimm deinen Smoothie mit Vodka-Schuss + 2,50

7,50€
Beerenpracht

Erdbeere | Blaubeere | Mango | Acai Beere | Apfelsaft

Zu gesund? Dann nimm deinen Smoothie
mit extra Vodka-Schuss 2,50

7,50€
Lila Wolke

Banane | Blaubeere | Haferflocken | Kokosjoghurt | Ahornsirup | Zimt | Apfelsaft | Heidelbeeren | schwarzer Sesam | Müslicrunch

9,90€
Inselglück

Banane | Passionsfrucht | Mango | Pfirsich | Dattelpüree | Kokosmilch | Apfelsaft | Heidelbeeren | schwarzer Sesam | Müslicrunch

9,90€

Zum Auftakt

Suppenkasper

Saisonal wechselnde Suppe. Frag unsere
Gästeverzauberer nach der aktuellen Variante!

6,90€
Getrüffelte Pommes

Mit Hartkäse-Spänen, Trüffelöl und
hausgemachter Trüffelmayonnaise.

7,90€
Dreierlei mit Brot

Einfach und gut. Avocado-Frischkäse,
Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse und Rote Bete-Hummus mit frischem Brot.

8,90€
Rote-Bete-Avocado-Tatar m. Ziegenkäse

Rote Bete-Würfelchen mit Avocado angerichtet,
dazu gratinierter Ziegenweichkäse, Feigenchutney,
Rucola, frische Apfelspalten, karamellisierte Walnüsse,
Balsamicoreduktion und vollmundiger Pumpernickel.

12,90€

Salat & So

Kür mit Biss

Kürbissalat aus einem Salatmix mit Kürbiswürfeln,
Birne, karamellisierten Walnüssen, Granatapfelkernen
und veganen Fleischstückchen aus Erbsenproteinen.
Dazu ein himmlisches Senfdressing und frisches Brot.

13,00€
Caesar Salad

Knackiger Romana-Salat mit geriebenem Hartkäse,
angemacht mit cremigem Zitronen-Parmesan-Dressing
und knusprigen Flammkuchen-Sticks.

11,00€
Ziegenkäse-Avocado-Salatissimo

Junger Salat mit weißem Balsamico-Dressing, dazu
cremiger Ziegenkäse, Gurke, frische Avocadound
Apfelspalten, Rote Bete-Würfelchen, karamellisierte
Walnüsse und knusprige Flammkuchen-Sticks.

14,40€
Salat „Klein, aber mein“

Beilagensalat mit jungem Blattsalat, Gurke,
Cocktailtomaten und weißem Balsamico-Dressing.

5,50€

Flammkuchen

Flamm-Klassiker

Mit cremigem Schmand, würzigem Speck, roten Zwiebeln,
Frühlingszwiebeln und frischem Schnittlauch.

11,50€
Lachs mit Grün

Mit cremigem Schmand, gezupftem Räucherlachs,
Zucchinifäden, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und
frisch geraspeltem Meerrettich.

13,40€
Ziegenpeter

Mit cremigem Schmand, herzhaftem Ziegenkäse, Rucola,
Feigenchutney, Thymian und karamellisierten Walnüssen.

12,20€
Wilma Kunterbunt

Mit pinkem Rote Bete-Hummus, Kürbiswürfeln, veganen Fleischstückchen aus Erbsenproteinen, Rucola und Balsamicoreduktion.

11,90€
Flammkuchen Schnecken

Gefüllt mit Honigschinken, Leerdammer Käse* und Rucola. Dazu cremiger Schmand-Dip.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

7,80€

Warm Und Wunderbar

Zoodles

Vegan Möglich!
Low Carb statt Pasta pappsatt: Zucchininudeln
auf saisonal wechselndem Soßenspiegel, getoppt
mit knusprigen Gemüsechips und Hartkäse-Spänen.
Frag unsere Gästeverzauberer nach der
aktuellen Soßenvariante!

12,90€
Serviettenknödel

Wilmas köstliche Serviettenknödel in weißer Rahmsoße
mit Blattspinat, getrockneten Tomaten und mit Bergkäse
überbacken. Als Krönung mit Spiegelei getoppt.

12,90€
Schinkenspätzle

Der Klassiker Schinkennudeln von Wilma neu gedacht:
Knopfspätzle mit würzigem Leerdammer-Käse*,
Honigschinken, Zwiebeln und Ei gebraten.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

13,60€
Lachs-Spinat-Nudeln

Edel und lecker: Vollkornnudeln mit gezupftem
Räucherlachs, Babyspinat und Kirschtomaten in
weißer Rahmsoße.

14,90€
Wilmas Schäufele

Ofenfrische knusprige Schulter vom Schwäbisch-hällischem
Landschwein mit Bratenjus und wahlweise Serviettenknödel
oder Knopfspätzle.

24,80€
Wiener Schnitzel

Kalbsschnitzel knusprig paniert, getoppt mit Kapernapfel und Sardelle, dazu Kartoffelsalat und Preiselbeeren. 

24,50€
Schnitzel „Wiener Art“

Schweineschnitzel knusprig paniert mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

17,90€
Veganes Schnitzel

Veganes Schnitzel aus Weizenproteinen mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

17,90€
Rinderroulade

Jeden Tag Sonntagsessen: Rinderroulade wie von Oma
mit Speck und Gürkchen, dazu Knopfspätzle, Rotkohl
und braune Rotweinsoße.

22,90€

Kinderkarte

Käsehimmel

Knopfspätzle mit Leerdammer Käse.
Lecker!
Unsere ganz kleinen Gäste bis 4 Jahre bekommen Wilmas „Käsehimmel“ umsonst.*

5,00€
Goldpommes

Knusprige Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise.

5,50€
Schlawiner Schnitzel

Kinderschnitzel aus Schwein, nicht zu groß, nicht zu klein und
natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

7,90€
Veganes Schlawiner Schnitzel

Veganes Kinderschnitzel aus Weizenproteinen, nicht zu groß, nicht zu klein und natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

7,90€
Knusperfisch

Knusprige vegane Fischstäbchen aus Erbsenproteinen mit Pommes und Ketchup.

8,90€
Glas voll Glück

Gratis für unsere Kleinsten... Babybrei, warm. 2 Sorten (bitte fragen).

Zwergen-Eistee Pfirsich
3,90€
Zwergen-Eistee Zitrone
3,90€
Zwergenlimo: Birnen-Minze-Limo
3,90€

Eiskalt Erwischt

vom Lieferanten des spanischen Königshauses: Giovanni L.!
Eiskaffee

Tipp!
Eiskaffee, hergestellt mit cold brew Kaffee mit Sahne und Hafertaler. Dazu Giovanni L.-Eis.

7,90€
Eisschokolade

Tipp!
Eisschokolade mit Sahne und Hafertaler.
Dazu Giovanni L.-Eis.

7,90€

Süsse Verführung

Joghurthimmel

Zauberhafte, vegane Kombination aus cremigem Haferjoghurt, Apfel-Zimt-Ragout und Müslicrunch.

6,90€
Wilmas weicher Pfannenkeks

Mit Schokistückchen und Vanilleeis von Giovanni L.. Suchtgefahr!

7,90€
Scharf Vegetarisch Laktosefrei Vegan Pikant Alkoholfrei
Scharf Vegetarisch Laktosefrei Vegan Pikant Alkoholfrei