Spargeltraum

Spargelcremesuppe

Mit weißem Spargel, selbstgemachtem Bärlauchpesto und frischem Brot.

7,90€
Spargel-Tonnato

Es geht ohne Vitello, aber nicht ohne Tonnato!
Knackiger grüner Spargel mit leichter Thunfisch-Kaperncreme, Rucola, Hartkäse und Blütenmix. Dazu frisches Brot.

13,90€
Portion Stangenspargel (250g) vom Spargelhof Mönich aus Grieshei

Mit neuen Kartoffeln, wahlweise mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise oder Sauce Béarnaise.

18,90€
Bärlauch-Käsespätzle

Tipp! Käsespätzle mit selbstgemachtem Bärlauchpesto, grünem &
weißem Spargel, würzigem Speck und Zwiebeln.

14,90€
Spargelflammkuchen

Mit Sauce Hollandaise, grünem & weißem Spargel,
Bärlauchpesto und Radieschen

13,90€
Fürst Castell Silvaner 0,2l

VDP.Gutswein, Fürstlich Castell’sche Domäne, Franken, trocken
Birne, Sternfrucht und frisches Heu. Spannend und angenehm frisch. Die perfekte Begleitung zum Spargel.

7,90€
Fürst Castell Silvaner 0,75l

VDP.Gutswein, Fürstlich Castell’sche Domäne, Franken, trocken
Birne, Sternfrucht und frisches Heu. Spannend und angenehm frisch. Die perfekte Begleitung zum Spargel.

26,00€

Frühlingserwachen

Sarti Spritz

Sarti Rosa | Secco | Soda | Limette

7,90€
Sarti Lemon Spritz

Sarti Rosa | Bitter Lemon | Soda | Grapefruit

7,90€

Zaubertränke

Chai & Zuckerfrei

Herzerwärmend und ohne Zucker:
Chai Latte in warmer Kuhmilch.

Auch mit laktosefreier Milch, Hafer-* oder Mandeldrink* erhältlich.
*Dieses Produkt ist leicht gezuckert.

5,60€
Schwarzwaldliebe

Schwarzwälder Kirschtorte im Glas:
himmlische Kakaonote, wilde Kirschen und
reife Himbeeren treffen auf eiskalten Mandeldrink.

5,60€
Zimtröllchen

Hier kommen Liebhaber von Franzbrötchen
und Zimtschnecken ins Schwärmen: himmlische
Zimtaromen vereint mit eiskaltem Mandeldrink.

5,60€

Hausgemacht

Birnen-Minz-Limo

Still oder Spritzig

6,60€
Vitaminspritze

Mit Wilmas hausgemachtem Açaí-Granatapfel-Ingwer Shot startest du fit in den Tag!

3,90€
Grapefruit-Mango-Limo

Still oder Spritzig

6,60€
Lavendel-Zitronen-Limo

Still oder Spritzig

6,60€
Pfirsich Eistee

Still oder Spritzig

6,60€
Zitronen Eistee

Still oder Spritzig

6,60€
Wasser mit Geschmack

Wilma verleiht Sprudelwasser mit einem Hauch Holunderblütensirup, Ingwersirup und Limettensaft einen einzigartigen Pfiff – ein leichtes Getränk beinahe ohne Kalorien. Still oder Spritzig

4,90€
Kiwi-Limo

Ursprünglich aus Ostasien stammend, aber heute international berühmt – die Kiwi verleiht dieser Limonade die perfekte süß-saure Mischung.

6,60€

Spritziges

Wilmas Stündchen
Täglich von 15:00-18:00 Uhr alle
Spritzgetränke zum besonders spritzigen Preis.

Alle Spritzgetränke auch mit alkoholfreiem Sekt wählbar.

Spritzgetränke der Aktionskarten sowie Wilmas „Prickelbar“ sind nicht in Wilmas Stündchen enthalten.
Lillet Wild Berry

Lillet Blanc | Schweppes Russian Wild Berry | 0,2l

8,50€
Wilmas Hugo

St. Germain Holunderblütenlikör | Secco | Soda | 0,2l

8,50€
Riesling Spritz

Tipp!
Lillet Blanc | hausgemachter Rieslingsirup | Secco | Soda | Dekoratives Blattwunder | 0,2l
(Deko bitte nicht essen!)

8,50€
Rhabarber-Holunderblüten Spritz

Rhabarbernektar | Holunderblütensirup | Ingwer | Secco | 0,2l

8,50€
Aperol Spritz

Aperol | Secco | Soda | 0,2l

8,50€
Fräulein Hugo

Tipp:
Falls Wilma heute fahren muss.
Holunderblütensirup | Zitrone | Sinalco Zitrone | Soda | Minze | 0,2lAlkoholfrei!

7,50€
Wilmas Prickelbar

Himmlische Aperitif Etagere für wunderbare Momente
mit den Liebsten: Sechs Spritzgetränke – nach Herzenslust zusammengestellt – mit kleinen Snacks*.

44,00€
Glitzer Spritz

Hausgemachter Orancello | Secco | Soda | Glitzerstaub
Die fruchtig prickelnde Orangen-Variante des Limoncello-Spritz mit funkelndem Glitzer.

8,50€

Cocktails

Für jeden Tag, jede Uhrzeit und jede Stimmung gibt es den richtigen Cocktail.
Ob süß, sauer, fruchtig, sahnig oder herb, welche Geschmacksrichtung passt für dich heute?
Ginloser Tonic

Tipp!
Geheimrezept: Hausgemachter Sirup | Dry Tonic Water | Wacholderbeeren. Alkoholfrei!

6,90€
Marrakesch für Zwei

Mandarine Napoleon | Vodka | hausgemachter Teesirup | Ginger Ale | Zitrone | frische Minze | Soda.
Serviert in marokkanischer Teekanne.

14,90€
Wilmas Einhorn

Vodka | Mandarine Napoleon | Zitrone | Grenadine | Cranberry | Einhornstreusel

8,90€
Cuba Libre

Havana Club – anejo 3 años | Cola | Limette | Zucker

8,90€
Birnen Mojito

Pampero Rum | Birnenmus | Zucker | Limette | frische Minze | Soda

8,90€
Mojito

Pampero Rum | Limette | Zucker | frische Minze | Soda

8,90€
Piña Colada

Pampero Rum | Captain Morgan Dark Rum | Kokossirup | Ananassaft | Sahne

8,90€
Bramble

Bombay Bramble Gin | Brombeeren | Brombeersirup | Zitrone | Puderzucker

9,50€
Wilmas Mule

Vodka | Zitrone | Rosensirup | Ginger B. | Blüten

8,90€
Honigglück

Apricot Brandy | Imkerhonig* | Frischer Zitronensaft | Dash Angostura
*Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig

8,50€
0,0% Tanqueray Tonic
5,20€
Elefanten Traum

Tipp!
Elephant Sloe Gin | Tonic Water | getrocknete Schlehdornbeeren

9,80€

Prickelbrause

Wilmas Eierlikör Hausgemacht 2cl

Aus Eiern von glücklichen Hühnern, echter Bourbon Vanille, Zucker, Vodka und Schmittmann Edel-Korn. Selbst gerührt.
So trinkt ihn Wilma am liebsten.

3,50€
Alkoholfreier Sekt 0,1l

Wilmas Liebling auch alkoholfrei von der Sektkellerei Nymphenburg aus Schloss Wachenheim: Nymphenburger Crystal, trocken.

5,00€
Damengedeck

Schon bei Wilmas Oma beliebt.
Ein Glas mit 0,1l spritzigem Sekt und dazu
2 cl hausgemachter Eierlikör.

6,90€
Kessler Sekt, Klassik „Sec“ 0,1l

Ein trockener Sekt mit goldener Seele.
Dezenter Duft nach frischen Äpfeln, Birnen
und hellen Blüten. Lebendig, fein auslanciert,
mit einer frischen, dezenten Säure.

5,20€
Kessler Sekt, Klassik „Rosé“, brut 0,1l

Deutschland
Geschmack von roter Johannisbeere und Himbeeren, fruchtbetont mit feinem Rosenduft.

5,50€
Kessler Sekt, Klassik „Sec“ 0,75l

Ein trockener Sekt mit goldener Seele.
Dezenter Duft nach frischen Äpfeln, Birnen
und hellen Blüten. Lebendig, fein auslanciert,
mit einer frischen, dezenten Säure.

27,00€
Wilmas Eierlikör Hausgemacht 4cl

Aus Eiern von glücklichen Hühnern, echter Bourbon Vanille, Zucker, Vodka und Schmittmann Edel-Korn. Selbst gerührt.
So trinkt ihn Wilma am liebsten.

4,90€
Alkoholfreier Sekt 0,75l

Wilmas Liebling auch alkoholfrei von der Sektkellerei Nymphenburg aus Schloss Wachenheim: Nymphenburger Crystal, trocken.

26,00€
Kessler Sekt, Klassik „Rosé“, brut 0,75l

Deutschland
Geschmack von roter Johannisbeere und Himbeeren, fruchtbetont mit feinem Rosenduft.

29,00€

Wilmas Kurze

Berliner Luft - Pfefferminzlikör 2cl
2,90€
Vodka Ahoibrause
2,90€
DER Weinbergpfirsich-Likör

Regionale Spezialität:
Von der regionalen Weinwerkstatt Andreas Brummund.

3,50€

Obstler

Von unserer „Hausbrennerei“ Prinz vom Bodensee!
Alte Wald-Himbeere

Ein MUSS für jeden Himbeer-Liebhaber.
2cl

3,90€
Alte Williams-Birne

Mehrmonatig im Holzfass gelagert.
2cl

3,90€
Alte Marille

Mehrmonatige Lagerung im Holzfass mit Fruchtauszügen.
2cl

3,90€

Weine

Wilmas „spätes" Stündchen
Täglich von 19:00-22:00 Uhr gibt es jede Wein- oder Sektflasche für nur 19,00 €.
Weine der Aktionskarten sind nicht in Wilmas „spätem" Stündchen enthalten.
Meenzer Schoppen 0,4l
4,90€
Weinschorle

weiß | rosé | rot | 0,2l

3,90€
Lieblingswein 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Markanter Grauburgunder mit klassischen Aromen
von reifen Äpfeln, grünen Walnüssen und etwas Birnenconfit,
am Gaumen ausgeglichen und anschmiegsam.

7,60€
Lieblingswein 0,75l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Markanter Grauburgunder mit klassischen Aromen
von reifen Äpfeln, grünen Walnüssen und etwas Birnenconfit,
am Gaumen ausgeglichen und anschmiegsam.

26,00€
Sauvignon Blanc „Dreisatz“ 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Exzellent strukturierter Sauvignon Blanc mit maximaler
Frische und aromatischer Reinheit, Akazienblüten, reifem
Pfirsich und etwas Ananas, macht einfach Spaß im Glas.

7,60€
Sauvignon Blanc „Dreisatz“ 0,75l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Exzellent strukturierter Sauvignon Blanc mit maximaler
Frische und aromatischer Reinheit, Akazienblüten, reifem
Pfirsich und etwas Ananas, macht einfach Spaß im Glas.

28,00€
Blanc de Noir Gutswein

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Vollmundiger Weißwein aus roten Trauben, Kirsch- und Zitrusaromen 0,2l

7,90€
Blanc de Noir Gutswein

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Vollmundiger Weißwein aus roten Trauben, Kirsch- und Zitrusaromen 0,75l

26,00€
Riesling „Knyp“ 0,2l

Frederik zu Knyphausen, Rheingau, feinherb.
Eine echte Rheingauer Tradition aus besten Lagen, puristisch,
geradlinig mit feinen Noten von Weinbergspfirsich und reifen
Limetten, saftige Säure am Gaumen, ein Leckerbissen!

6,90€
Riesling „Knyp“ 0,75l

Frederik zu Knyphausen, Rheingau, feinherb.
Eine echte Rheingauer Tradition aus besten Lagen, puristisch,
geradlinig mit feinen Noten von Weinbergspfirsich und reifen
Limetten, saftige Säure am Gaumen, ein Leckerbissen!

24,00€
Wilmas Hauswein 0,2l

Weingut Hochthurn, Rheinhessen, trocken.
Ein echter „Kracher“ mit viel heimischer Frucht,
von Golden Delicious bis Weinbergspfirsich.

5,60€
Rosé „Dreisatz“ 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Zartes Lachsrosa, betörende Aromen von Walderdbeeren,
etwas Toffee und Orangenzeste, spannende und
konzentrierte Mineralik mit geschmeidiger Säure.

7,60€
Rosé „Dreisatz“ 0,75l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Zartes Lachsrosa, betörende Aromen von Walderdbeeren,
etwas Toffee und Orangenzeste, spannende und
konzentrierte Mineralik mit geschmeidiger Säure.

26,00€
Rosé Trocken 0,2l

Weinwerkstatt Andreas Brummund, Rheinhessen, trocken
Frische Roséfarbe punktet mit spritziger Mineralität.
Mit duftigem Bouquet von süß gereiften, roten Beeren.

7,20€
Rosé Trocken 0,75l

Weinwerkstatt Andreas Brummund, Rheinhessen, trocken
Frische Roséfarbe punktet mit spritziger Mineralität.
Mit duftigem Bouquet von süß gereiften, roten Beeren.

25,00€
Villa Neus Rouge Gutswein

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Cuvée mit viel Farbe, duftet nach roten Früchten und schmeckt herrlich weich 0,2l

7,90€
Villa Neus Rouge Gutswein 0,75l

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Cuvée mit viel Farbe, duftet nach roten Früchten und schmeckt herrlich weich 0,75l

27,00€
Spätburgunder 0,2l

Weinwerkstatt Andreas Brummund, Rheinhessen, trocken.
Vollmundig, aromatisch und fruchtig mit feiner Struktur.
Die reife Beerenfrucht und ein filigranes Aroma nach Vanille
prägen diesen eleganten Wein.

7,20€
Spätburgunder 0,75l

Weinwerkstatt Andreas Brummund, Rheinhessen, trocken.
Vollmundig, aromatisch und fruchtig mit feiner Struktur.
Die reife Beerenfrucht und ein filigranes Aroma nach Vanille
prägen diesen eleganten Wein.

25,00€
Mutmacha! Rot Cuvée 0,2l

Weingut „Bender“, Pfalz, trocken.
Weingut „Bender“ in Zusammenarbeit mit dem „Leaders Club“.
Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot.
Aromen von Kirschen und Johannisbeeren sorgen bei diesem
trockenen Wein für einen fruchtigen Geschmack und machen
Lust auf ein weiteres Glas!
LEADERS CLUB:
Der Leaders Club ist ein Zusammenschluss international führender Gastronomen. Dieser hat zusammen mit dem Weingut
„Andreas Bender“ den „Mutmacha!“ Wein ins Leben
gerufen. Unterstützt wird der Weinanbau von den
Mitarbeitern mit Handicap des „Cusanus-Hofguts“, dem einzigen Weingut vom „Roten Kreuz“.

8,40€
Mutmacha! Rot Cuvée 0,75l

Weingut „Bender“, Pfalz, trocken.
Weingut „Bender“ in Zusammenarbeit mit dem „Leaders Club“.
Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot.
Aromen von Kirschen und Johannisbeeren sorgen bei diesem
trockenen Wein für einen fruchtigen Geschmack und machen
Lust auf ein weiteres Glas!
LEADERS CLUB:
Der Leaders Club ist ein Zusammenschluss international führender Gastronomen. Dieser hat zusammen mit dem Weingut
„Andreas Bender“ den „Mutmacha!“ Wein ins Leben
gerufen. Unterstützt wird der Weinanbau von den Mitarbeitern mit Handicap des „Cusanus-Hofguts“, dem einzigen Weingut vom
„Roten Kreuz“.

29,00€

Bier

Bayrisch Hell 0,5l

Im Antrunk entwickelt sich eine angenehm weiche
Hopfenbittere, gefolgt von einem bekömmlichen, fein
prickelnden und zugleich sehr schlanken, milden Körper.

5,30€
Edelweißbier 0,5l

Im Antrunk entfalten sich reife, gut ausbalancierte
Fruchtkomponenten von Bananen. Diesem fruchtigen,
zugleich sehr frischen Geschmack folgen zarte
Hopfenaromen, die dieses Weissbier angenehm cremig
ausklingen lassen.

5,30€
Büble Weizen alkoholfrei 0,5l

Purer Weißbiergenuss ohne Alkohol und idealer
Durstlöscher für alle, die gerne bewusst genießen.

5,30€
Büble Radler Naturtrüb 0,5l

Dieses Radler zaubert ein fruchtig-frisches Aromenspiel
aus reifen Zitronen, Limetten und Orangen an den Gaumen.

5,30€
Urbayrisch Dunkel 0,5l

Am Gaumen entfaltet sich eine weiche, vollmundige
Struktur, bevor der Körper seinen Kern mit intensiver
Kaffeenote freigibt, der am Ende von einem Hauch
Bitterschokolade bereichert wird.

5,30€
0,33l AFG Pils
3,90€

Durstlöscher

Tafelwasser 1,0l
6,90€
Sinalco Cola 0,4l
4,90€
0,4l Frischer O-Saft
6,90€
Sinalco Orange 0,4l
4,90€
Tafelwasser 0,2l
2,90€
Cola-Mix 0,2l
3,20€
Sinalco Orange 0,2l
3,20€
Selters 0,5l
4,90€
Sinalco Cola 0,2l
3,20€
Sinalco Zitrone 0,2l
3,20€
Sinalco Zitrone 0,4l
4,90€
Cola-Mix 0,4l
4,90€
Schweppes 0,2l

Bitter Lemon | Ginger Ale | Ginger Beer | Indian Tonic Water | Dry Tonic Water

4,20€
Granini Säfte & Nektare 0,2l
3,90€
Granini Säfte & Nektare 0,4l
5,20€
Saftschorle 0,2l
3,40€
Saftschorle 0,4l
4,90€
Holunderblütenschorle 0,4l
4,50€
Sinalco Cola Zero 0,33l
4,70€
Frischer Orangensaft 0,2l

Mit viel Liebe für Wilma gepresst!

4,50€

Kaffee/Heißgetränke

zubereitet mit der exquisiten Kaffeemischung „Graz“ der Traditionsrösterei Hornig.
Gesundmacher

Von wegen Teebeutel: Wahlweise frische Ingwerstücke oder
Gartenminze-Zweige heiß aufgegossen. Du entscheidest!

4,20€
Heiße Schokolade

Feinste belgische Schokolade von Callebaut in heißer Milch.
Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

5,50€
Babyccino

Kleines Tässchen warmer Milchschaum für die Kleinen.
Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

0,50€
Kaffee Crema normal
4,20€
Cappuccino normal

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,90€
Espresso normal
2,80€
Espresso doppelt
3,90€
Heiße C-Trone
3,50€
Latte Macchiatio

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,90€
Milchkaffee

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,90€

Tee

von „Schlürf“ - Norddeutsche Teekultur aus Kiel
Schlürfel … der Tee im Würfel
Ingolf - „Hält, was er verspricht

Schwarzteeklassiker mit Kornblumenblüten und Bergamotte.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Die Handflächen des jungen Kapitäns sind feucht vor Aufregung. Aber der erste Schluck macht den Rücken wieder gerade. Vertraute Aromen steigen in die Nase, die herb-frische Bergamotte ist wie ein schwerer Schulterklopfer des Vaters. Du machst das schon! Anker einholen, sagt er mit fester Stimme. Noch einen herzhaften Schluck aus dem Pott. Es geht los.

4,20€
Rasmus - „Robust wie sein Kutter

Malzig, kräftige Mischung ausgesuchter Assam- und Ceylon-Plantagen.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Traditionell mit einem Klecks Sahne + 0,80

Langsam weicht die Nacht zurück. Hartnäckig kämpft sich der Kutter durch die Dämmerung und die aufgewühlte See. Der Fang war gut. So gut wie lange nicht. Zufrieden nippt er an seinem Tee. Kräftige Malzaromen aus Assam- und Ceylonblättern steigen ihm in die Nase. Er rührt noch einmal um, in der Tasse klingeln die Kandisbrocken. Noch ein Extraschuss Sahne.
In der Ferne tauchen die Lichter des Hafens auf.

4,20€
Stine - „Jung wie ein Brunnen

Belebende Mischung aus Kräutern und Früchten mit einem frischen Ingwer-Orangen Geschmack.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Schüchtern blickt der Junge in der Strandbar herüber zu dem Mädchen mit der blauen Schleife im Haar. Ihre Augen erscheinen so groß wie Apfelsinen. Mit einem Schluck köstlichen Ingwer-Orangen Tees schlürft er sich Mut an. Dann geschieht das Unfassbare. Sie hebt ihren Blick vom Buch und spricht ihn an. Über seine Zunge rollen prickelnde Zitrusaromen. Was ist gerade passiert? Und was hat sie gesagt?

4,20€
Jantje - „Betörend wie ihr Duft

Leichter, aromatischer China-Grüntee mit Jasmin und ganzen Himbeeren.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Schlanke Hände greifen nach vollreifen Himbeeren und lassen sie in die Kanne gleiten. Die Früchte fallen weich auf Jasminteeblätter und Sonnenblumenblüten. Dampfendes Wasser sprudelt in die Kanne. Wenig später heben sich die Augenbrauen, selbst Ohren wackeln. Alle Erwartungen sind übertroffen. Das fruchtig-florale Aroma legt sich wie ein seidener Mantel ums Herz.

4,20€
Telse - „Lieblich wie ihre Stimme

Cremiger, sahniger Rotbuschtee aus Afrika mit feiner Vanillenote.

Hafenfest. Die Fahnen wehen im Spätsommerwind. Hunderte Augenpaare ruhen auf dem Chor, der die letzte Strophe intoniert. Gleich ist sie dran. Solo, zum ersten Mal, vor all den Leuten. Sie spürt ihr Herz bis in den Hals. Bevor sie zur Bühne emporsteigt, nimmt sie einen kräftigen Schluck aus der Tasse. Warm und beruhigend läuft ein Strom aus Karamell und Vanille ihre Kehle hinab. Mit festem Schritt tritt sie ans Mikrofon.

4,20€
Hilde

Aromatisierte Früchteteemischung mit roten Früchte Geschmack.

Sie kniet im Blumenbeet. Langsam wischt sie sich mit dem Unterarm den Schweiß von der Stirn. Gerade hat sie das letzte Unkraut in den Drahtkorb geworfen. Sie steht auf, putzt sich die rauen Hände ab und drückt sie in den schmerzenden Rücken. Dann setzt sie sich auf die Schaukel, auf der sie einst gemeinsam saßen und nippt an ihrem Tee, der längst kalt geworden ist. Das kräftige Beerenaroma erfrischt sie. Sie lächelt.

Eiskarte

Wunder Erdbeere

Frische Erdbeeren auf leichtem Haferjoghurt und cremigem Vanille-Hafereis von Gimme Gelato. Getoppt mit fruchtiger Erdbeersoße und Müslicrunch.

8,40€
Nussknacker

Haselnusseis | Hausgemachtes Apfelragout | Naturjoghurt | Salz-Karamellsoße | Sahne | Walnüsse | Hafertaler

8,40€
Schwedeneisbecher

Hausgemachtes Apfelragout | Vanille-Hafereis | Hausgemachter Eierlikör*
Sahne | Schokoladensoße | Ulmer Raspelschokolade | Hafertaler

7,90€
Glücklichmacher

Schokoladeneis | Frische Bananenstückchen | Sahne | Salz-Karamellsoße | Schokoladensoße | Ulmer Raspelschokolade | Hafertaler

7,90€
Wilmas Eis-hörnchen

Französisches Butterhörnchen | Eis | Sahne | Schokoladensoße | Einhornstreusel

5,50€
Karibikzauber

Haferjoghurt | Ananas-Minzeis | Ananasstückchen | Getrocknete Kokosstückchen

7,90€
Sachertorte

Schokoladeneis | Haselnusseis | Sahne | Aprikosencreme | Schokoladensoße | Schokokuchen-Würfel | Hafertaler

7,90€

Frühstück

Durchstarter

Tipp!
Frisches Croissant, Butter,
Erdbeer-Tonka Fruchtaufstrich,
pochiertes Freilandei auf kleinem Salatbett,
Bircher-Müesli mit Apfel und Blaubeeren,
Avocado-Frischkäse und frisches Brot.

14,90€
Kräftig & Deftig

Tipp!
Spiegelei vom Freilandhuhn mit gegrilltem Speck,
Honigschinken, italienischer Spianata Romana Salami
aus der Emilia Romagna und Leerdammer Käse*.
Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

14,90€
Pflanzengourmet

Cremiger Haferjoghurt mit Ahornsirup, Walnüssen und frischem Obst der Saison. Dazu Aprikosen-Aufstrich mit feiner Chili-Note, Rote Bete-Hummus und Brot.

13,50€
Lachs und Lecker

Nordischer Räucherlachs, mal ganz anders:
Mit Avocado-Frischkäse und frisch geraspeltem Meerrettich.
Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

15,90€
Pancakes „Beerentraum“

Mit Beeren, frischen Apfelspalten, Ahornsirup und Sahne.
Vegan möglich!

12,50€
Herzhaft & Süß

Tipp!
Fluffige Pancakes mit Spiegelei, gegrilltem
Speck, Beeren, Apfelspalten und – natürlich – Ahornsirup.

13,90€

Und Dazu

Darf’s ein bisschen mehr sein? Wähle deine Extras!
Käsevariation

Mild-nussiger Leerdammer Käse*, Brie,
Ziegenkäse, Gorgonzola, Avocado-Frischkäse,
dazu frisches Brot und gute Butter.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

12,90€
Avocado Frischkäse
3,00€
Croissant
3,20€
Erdbeer-Tonka Aufstrich
3,00€
Portion gute Butter
1,90€
Imkerhonig

Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig.

3,00€
Kleines Rührei

Rührei aus drei Eiern von glücklichen Hühnern.

5,90€

Ach, Du Dickes Ei

Stramme Wilma

Ofenwarmes Croissant belegt mit Honigschinken,
Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

12,60€
Strammer Max

Frisches Brot belegt mit Honigschinken,
Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

12,60€
Eggs „Benedict & Wilma“

Tipp!
Frisches Brot mit cremiger Sauce Hollandaise und zwei
pochierten Freilandeiern . Der Klassiker nach Wilmas Art
interpretiert.

13,60€
Avocado-Nest

Zwei Avocado-Hälften mit pochierten Freilandeiern,
Sauce Hollandaise, Rote Bete-Würfelchen und schwarzem Sesam. Serviert im Pfännchen mit frischem Brot.

12,90€

Gesundes Seelenfutter

Apfel-Müesli

Bircher-Müesli mit frischen Apfelspalten, Imkerhonig und Walnüssen. Ja, das klassische Bircher-Müesli schreibt man tatsächlich mit „üe“. Die Schweizer wieder!

5,90€
Beerenpracht

Erdbeere | Blaubeere | Mango | Acai Beere | Apfelsaft

Zu gesund? Dann nimm deinen Smoothie
mit extra Vodka-Schuss 2,50

6,90€
Lila Wolke

Banane | Blaubeere | Haferflocken | Kokosjoghurt | Ahornsirup | Zimt | Apfelsaft | Heidelbeeren | schwarzer Sesam | Müslicrunch

11,50€
Pink Pitaya

Drachenfrucht | Mango | Banane | Passionsfrucht | Apfelsaft

6,90€
Bali Bowl

Banane | Mango | Ananas | Kokosmilch | Pfirsich | blaue Spirulina | Apfelsaft | Heidelbeeren | schwarzer Sesam | Müslicrunch

11,50€

Zum Auftakt

Suppenkasper

Saisonal wechselnde Suppe mit hausgemachten Croûtons.
Frag unsere Gästeverzauberer nach der aktuellen Variante!

7,60€
Dreierlei mit Brot

Einfach und gut. Aprikosen-Aufstrich mit feiner Chili-Note, Avocado-Frischkäse und Rote Bete-Hummus mit frischem Brot.

8,90€
Getrüffelte Pommes

Mit Hartkäse-Spänen, Trüffelöl und
hausgemachter Trüffelmayonnaise.

8,50€
Ta-Türmchen

Hausgemachtes Tomaten-Tatar eingebettet zwischen
Avocadowürfeln und mariniertem veganem Käse
nach griechischer Art, getoppt mit schwarzem Sesam.
Dazu Rucola, Walnüsse, Balsamicoreduktion
und frisches Brot.

12,90€

Salat & So

Ziegenkäse-Avocado-Salatissimo

Junger Salat mit weißem Balsamico-Dressing, dazu karamellisierter Ziegenkäse, Gurke, frische Avocado-und Apfelspalten, Rote Bete-Würfelchen, Walnüsse und knusprige Flammkuchen-Sticks.

15,50€
Caesar Salad

Knackiger Romana-Salat mit geriebenem Hartkäse, Tomaten
und hausgemachten Croûtons, angemacht mit cremigem
Zitronen-Parmesan-Dressing und knusprigen Flammkuchen-Sticks.

12,50€
Salat „Klein, aber mein“

Beilagensalat mit jungem Blattsalat, Gurke,
Cocktailtomaten und weißem Balsamico-Dressing.

5,90€
Frischekick

Ein erfrischender Mix, der ganz ohne Salatblatt auskommt: Zucchini und Kichererbsen mit roten Zwiebel-Würfelchen und veganem Käse nach griechischer Art in einem erfrischenden Dressing aus Basilikum, Petersilie, Olivenöl und einem Schuss Zitronensaft. Dazu ofenfrisches Brot.

14,50€

Flammkuchen

Flamm-Klassiker

Mit cremigem Schmand, würzigem Speck, roten Zwiebeln,
Frühlingszwiebeln und frischem Schnittlauch.

12,50€
Lachs mit Grün

Mit cremigem Schmand, gezupftem Räucherlachs,
Zucchini, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und
frisch geraspeltem Meerrettich.

13,80€
Ziegenpeter

Mit cremigem Schmand, herzhaftem Ziegenkäse, Rucola,
Feigenchutney, Thymian und Walnüssen.

13,50€
Wilma Kunterbunt

Mit pinkem Rote Bete-Hummus, Zucchini, Kichererbsen,
veganen Fleischstückchen aus Erbsenproteinen,
roten Zwiebeln, Rucola und Balsamicoreduktion.

13,50€
Flammkuchen Schnecken

Gefüllt mit Honigschinken, Leerdammer Käse* und Rucola. Dazu cremiger Schmand-Dip.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

7,90€

Warm Und Wunderbar

Schinkenspätzle

Der Klassiker Schinkennudeln von Wilma neu gedacht:
Knopfspätzle mit würzigem Leerdammer-Käse*,
Honigschinken, Zwiebeln und Ei gebraten.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

14,90€
Lachs-Spinat-Nudeln

Edel und lecker: Mit Räucherlachs-Mousse gefüllte Teigtaschen
in heller Rahmsoße mit Babyspinat und Kirschtomaten.
Getoppt mit Rucola.

15,90€
Wiener Schnitzel

Kalbsschnitzel knusprig paniert, getoppt mit Kapernapfel und Sardelle, dazu Kartoffelsalat und Preiselbeeren. 

23,90€
Schnitzel „Wiener Art“

Schweineschnitzel knusprig paniert mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

18,90€
Veganes Schnitzel

Veganes Schnitzel aus Weizenproteinen mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

17,90€
Rinderroulade

Jeden Tag Sonntagsessen: Rinderroulade wie von Oma
mit Speck und Gürkchen, dazu Knopfspätzle, Rotkohl
und braune Rotweinsoße.

22,90€
Meenzer Teller

Tipp!
UNSERE MEENZER SPEZIALITÄT:
Wird mit unserer Fleischwurst von der Landmetzgerei Schuck aus Schwabenheim an der Selz zubereitet.
Der Meenzer Teller mit hausgemachtem Spundekäs,
Handkäs mit Musik, warmer Fleischwurst mit Senf
und frischem Brot.

16,80€
Serviettenknödel

Wilmas köstliche Serviettenknödel in weißer Rahmsoße
mit Blattspinat, getrockneten Tomaten und mit Bergkäse
überbacken. Als Krönung mit Spiegelei getoppt.

13,90€
Fitnessnudel

Vegan möglich!
Low Carb statt Pasta pappsatt: Konjaknudeln auf saisonal wechselndem Soßenspiegel, getoppt mit knusprigen Gemüsechips und Hartkäse-Spänen. Frag unsere Gästeverzauberer nach der aktuellen Soßenvariante!

13,80€

Kinderkarte

Goldpommes

Knusprige Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise.

5,50€
Schlawiner Schnitzel

Kinderschnitzel aus Schwein, nicht zu groß, nicht zu klein und
natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

8,50€
Knusperfisch

Knusprige Fischstäbchen – natürlich MSC zertifiziert – mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

7,90€
Glas voll Glück

Gratis für unsere Kleinsten... Babybrei, warm. 2 Sorten (bitte fragen).

Zwergen-Eistee Pfirsich
3,90€
Zwergen-Eistee Zitrone
3,90€
Zwergenlimo: Birnen-Minze-Limo
3,90€
Veganes Schlawiner Schnitzel

Veganes Kinderschnitzel, nicht zu groß, nicht zu klein und
natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

8,50€
Käsehimmel

Knopfspätzle mit Leerdammer Käse.
Lecker!
Unsere ganz kleinen Gäste bis 4 Jahre bekommen Wilmas „Käsehimmel“ umsonst.*

5,50€

Eiskalt Erwischt

Eis von der Eismanufaktur Gimme Gelato aus Berlin - traditionelles Handwerk mit Fokus auf dem besten Geschmack.
Mehr über die Eismanufaktur Gimme erfährst du hier: www.gimmegelato.de
Kugel Eis

Eis von der Eismanufaktur Gimme Gelato aus Berlin - traditionelles Handwerk mit Fokus auf dem besten Geschmack.

Eisschokolade

Tipp!
Eisschokolade mit Sahne und Hafertaler.
Dazu Eis von Gimme Gelato.

7,90€
Eiskaffee

Tipp!
Eiskaffee, hergestellt mit cold brew Kaffee mit Sahne und Hafertaler. Dazu Eis von Gimme Gelato.

7,90€

Süsse Verführung

Wilmas weicher Pfannenkeks

Mit Schokistückchen und Vanille-Hafereis von Gimme Gelato. Suchtgefahr!

7,90€
Pancakes „Beerentraum“

Mit Beeren, frischen Apfelspalten, Ahornsirup und Sahne.
Vegan möglich!

12,50€
Joghurthimmel

Zauberhafte, vegane Kombination aus cremigem Haferjoghurt,
exotischem Fruchtspiegel – bestehend aus Drachenfrucht,
Mango, Banane und Passionsfrucht – und Müslicrunch.

6,90€

Kuchenträume

Apfel-Nuss-Kuchen
4,70€
Karotte Nuss Kuchen
4,70€
Rahmkäsekuchen_
4,70€
Schokokuchen´
4,50€
Erdbeer-Sahnetorte
4,90€
Scharf Vegetarisch Laktosefrei Vegan Pikant Alkoholfrei
Scharf Vegetarisch Laktosefrei Vegan Pikant Alkoholfrei