Knusprig paniert mit cremiger Obatzda Füllung und Kartoffelstampf.

Herzhafter Hackfleisch-Laucheintopf mit ofenfrischem Brot.

Pulled Haxe, Krautsalat und Radieschen auf cremigem Kartoffelstampf.
Getoppt mit Teriyaki-Ingwersoße.

Lauwarmer Rosenkohl-Maronen-Salat mit Senfdressing, Granatapfelkernen und knusprigen Speckwürfeln. 
Dazu ofenfrisches Brot.

Lauwarmer Rosenkohl-Maronensalat mit Senfdressing, Granatapfelkernen und ofenfrischem Brot.
Als Nachspeise serviert dir Wilma ein saftiges Apfel- & Mandel-Haferkissen mit einem Kern aus Mandelmus
von Deliciously Ella.

Wohltuender Espresso und dazu ein saftiges
Apfel- & Mandel-Haferkissen mit einem Kern aus Mandelmus von Deliciously Ella.

Fluffiger Kaiserschmarrn mit Mandelsplittern und Apfelmus.

Herzerwärmend und ohne Zucker:
Chai Latte in warmer Kuhmilch.

Auch mit laktosefreier Milch, Hafer-* oder Mandeldrink* erhältlich.
*Dieses Produkt ist leicht gezuckert.

Still oder Spritzig

Still oder Spritzig

Still oder Spritzig

Still oder Spritzig

Erfrischende Beerenpower fast ohne Kalorien und ohne Zuckerzusatz! Allein die natürliche Süße und das fruchtige Aroma verschiedener Waldbeeren verwandeln
Wilmas Sprudelwasser auf der Zunge in einen fruchtig leichten Beerenwald.

Still oder Spritzig

Still oder Spritzig

Tipp!
Geheimrezept: Hausgemachter Sirup | Dry Tonic Water | Wacholderbeeren. Alkoholfrei!

Angenehme Bitternoten vereint mit dem intensiven Geschmack von Orange und Kräutern.

Lillet Blanc 0% | Schweppes Original Wild Berry 
Jetzt neu mit Lillet Blanc 0% – für den
Lillet Wild Berry Genuss ganz ohne Umdrehungen!

Aperol | Secco | Soda | 0,2l

St. Germain Holunderblütenlikör | Secco | Soda | 0,2l

Lillet Blanc | Schweppes Russian Wild Berry | 0,2l

Rhabarbernektar | Holunderblütensirup | Secco | 

Sarti Rosa | Secco | Soda | 

Kessler Sekt Klassik „Rosé“ | Soda | St. Germain Holunderblütenlikör | Rosmarin

Himmlische Aperitif Etagere für wunderbare Momente
mit den Liebsten: Sechs Spritzgetränke – nach Herzenslust zusammengestellt – mit kleinen Snacks*.

Mandarine Napoleon | Vodka | Ginger Ale | hausgemachter Teesirup | Zitrone | frische Minze | Soda|  Serviert in marokkanischer Teekanne.

Apricot Brandy | Imkerhonig* | Frischer Zitronensaft | Dash Angostura
*Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig

Bacardi Rum | Birnenmus | Sweet & Sour | frische Minze | Soda

Bacardi Rum | Sweet & Sour | frische Minze | Soda

Pampero Rum | Captain Morgan Dark Rum | Kokossirup | Ananassaft | Sahne

Gin Sul Laranjal – mit feiner Orangennote |Dry Tonic Water | Orange

Havana Club – anejo 3 años | Cola | Limette

Vodka | Mandarine Napoleon | Zitrone | Grenadine | Cranberry | Einhornstreusel

Bombay Gin | Himbeerpüree | Veilchensirup | Zitrone | Soda | Einhornstreusel

Vodka | Zitrone | Rosensirup | Ginger B. | Blüten

Schon bei Wilmas Oma beliebt.
Ein Glas mit 0,1l spritzigem Sekt und dazu
2 cl hausgemachter Eierlikör.

Von Wilma selbst gerührt: Eier, echte Bourbon Vanille, Zucker, Vodka und Schmittmann Edel-Korn. So trinkt ihn Wilma am liebsten.

Ein trockener Sekt mit goldener Seele.
Dezenter Duft nach frischen Äpfeln, Birnen
und hellen Blüten. Lebendig, fein auslanciert,
mit einer frischen, dezenten Säure.

Ein trockener Sekt mit goldener Seele.
Dezenter Duft nach frischen Äpfeln, Birnen
und hellen Blüten. Lebendig, fein auslanciert,
mit einer frischen, dezenten Säure.

Deutschland
Geschmack von roter Johannisbeere und Himbeeren, fruchtbetont mit feinem Rosenduft.

Deutschland
Geschmack von roter Johannisbeere und Himbeeren, fruchtbetont mit feinem Rosenduft.

Wilmas Liebling auch alkoholfrei von der Sektkellerei Nymphenburg aus Schloss Wachenheim: Nymphenburger Crystal, trocken.

Wilmas Liebling auch alkoholfrei von der Sektkellerei Nymphenburg aus Schloss Wachenheim: Nymphenburger Crystal, trocken.

Regionale Spezialität

Ein MUSS für jeden Himbeer-Liebhaber.
2cl

Mehrmonatig im Holzfass gelagert.
2cl

Mehrmonatige Lagerung im Holzfass mit Fruchtauszügen.
2cl

Weingut Müller-Oswald, Rheinhessen, trocken Brommbeere und dunkle Schokolade,viel Farbe und Kraft, dabei samtig weich.

weiß | rosé | rot | 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Markanter Grauburgunder mit klassischen Aromen
von reifen Äpfeln, grünen Walnüssen und etwas Birnenconfit,
am Gaumen ausgeglichen und anschmiegsam.

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Markanter Grauburgunder mit klassischen Aromen
von reifen Äpfeln, grünen Walnüssen und etwas Birnenconfit,
am Gaumen ausgeglichen und anschmiegsam.

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Exzellent strukturierter Sauvignon Blanc mit maximaler
Frische und aromatischer Reinheit, Akazienblüten, reifem
Pfirsich und etwas Ananas, macht einfach Spaß im Glas.

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Exzellent strukturierter Sauvignon Blanc mit maximaler
Frische und aromatischer Reinheit, Akazienblüten, reifem
Pfirsich und etwas Ananas, macht einfach Spaß im Glas.

Frederik zu Knyphausen, Rheingau, feinherb.
Eine echte Rheingauer Tradition aus besten Lagen, puristisch,
geradlinig mit feinen Noten von Weinbergspfirsich und reifen
Limetten, saftige Säure am Gaumen, ein Leckerbissen!

Frederik zu Knyphausen, Rheingau, feinherb.
Eine echte Rheingauer Tradition aus besten Lagen, puristisch,
geradlinig mit feinen Noten von Weinbergspfirsich und reifen
Limetten, saftige Säure am Gaumen, ein Leckerbissen!

Weinbau Weizenberger, Passau, trocken.
Zartgelbe, frische Cuvée aus Donauveltliner,
Donauriesling, Sauvignac und Muscaris.

Weinbau Weizenberger, Passau, trocken.
Zartgelbe, frische Cuvée aus Donauveltliner,
Donauriesling, Sauvignac und Muscaris.

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Zartes Lachsrosa, betörende Aromen von Walderdbeeren,
etwas Toffee und Orangenzeste, spannende und
konzentrierte Mineralik mit geschmeidiger Säure.

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Zartes Lachsrosa, betörende Aromen von Walderdbeeren,
etwas Toffee und Orangenzeste, spannende und
konzentrierte Mineralik mit geschmeidiger Säure.

Weinbau Weizenberger, Passau, trocken.
Fruchtig eleganter Cabernet Jura, der durch
leuchtendes Kirschrot besticht.

Weinbau Weizenberger, Passau, trocken.
Fruchtig eleganter Cabernet Jura, der durch
leuchtendes Kirschrot besticht.

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Cuvée mit viel Farbe, duftet nach roten Früchten und schmeckt herrlich weich 0,2l

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken.
Cuvée mit viel Farbe, duftet nach roten Früchten und schmeckt herrlich weich 0,75l

Weinbau Weizenberger, Passau, trocken.
Eine vollmundige Cuvée aus Cabernet Jura und Pinot
Nova mit beeriger und schokoladiger Note.

Weinbau Weizenberger, Passau, trocken.
Eine vollmundige Cuvée aus Cabernet Jura und Pinot
Nova mit beeriger und schokoladiger Note.

Weingut „Bender“, Pfalz, trocken.
Weingut „Bender“ in Zusammenarbeit mit dem „Leaders Club“.
Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot.
Aromen von Kirschen und Johannisbeeren sorgen bei diesem
trockenen Wein für einen fruchtigen Geschmack und machen
Lust auf ein weiteres Glas!
LEADERS CLUB:
Der Leaders Club ist ein Zusammenschluss international führender Gastronomen. Dieser hat zusammen mit dem Weingut
„Andreas Bender“ den „Mutmacha!“ Wein ins Leben
gerufen. Unterstützt wird der Weinanbau von den Mitarbeitern mit Handicap des „Cusanus-Hofguts“, dem einzigen Weingut vom
„Roten Kreuz“.

Fruchtige Blume von Nelken und reifen Bananen treffen
auf köstliche Röstmalzaromen. Der prickelnde Antrunk
offenbart Karamellnoten und eine angenehme Süße.

Das Helle für gesellige Stunden: milder Antrunk, schlanker
Körper, mit zurückhaltender Süße gefolgt von einer sanften
Hopfennote.

Das Helle für gesellige Stunden: milder Antrunk, schlanker
Körper, mit zurückhaltender Süße gefolgt von einer sanften
Hopfennote.

Bernsteinfarben mit kräftiger Schaumkrone, duftet nach
Gewürznelken und einer Brise reifer Banane.
Spritzig im Antrunk und hefeblumig-weich im Geschmack.

Lebendig spritzig mit einem Hauch von Gewürznelken
und Honig sowie einer feinen Hefenote.

Natürlicher Zitronensaft verleiht diesem Radler seinen
unverwechselbaren Geschmack. Spritzig im Antrunk,
zischen fruchtige Zitronen- und Orangenaromen in den
Gaumen und zaubern eine leichte, erfrischende Süße.

Hellgelb in seiner Farbe und aromatisch gehopft
überzeugt dieses Pilsener mit lebendiger Frische,
hopfenblumigen Aromen gefolgt von einer feinherben,
sehr angenehmen Bittere.

Mit viel Liebe für Wilma gepresst!

Bitter Lemon | Ginger Ale | Ginger Beer | Indian Tonic Water | Dry Tonic Water

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

Von wegen Teebeutel: Wahlweise frische Ingwerstücke oder
Gartenminze-Zweige heiß aufgegossen. Du entscheidest!

Der zitronige Vitamin-Boost für jede Lebenslage!

Kleines Tässchen warmer Milchschaum für die Kleinen.

Statt mit Kuhmilch gibt es alles wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

Der Schwarzteeklassiker Earl Grey mit Kornblüten und Bergamotte.

Malzig, kräftige Mischung ausgesuchter Assam- und Ceylon-Plantagen.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Traditionell mit einem Klecks Sahne + 0,50

Langsam weicht die Nacht zurück. Hartnäckig kämpft sich der Kutter durch die Dämmerung und die aufgewühlte See. Der Fang war gut. So gut wie lange nicht. Zufrieden nippt er an seinem Tee. Kräftige Malzaromen aus Assam- und Ceylonblättern steigen ihm in die Nase. Er rührt noch einmal um, in der Tasse klingeln die Kandisbrocken. Noch ein Extraschuss Sahne.
In der Ferne tauchen die Lichter des Hafens auf.

Aromatisierte Früchteteemischung mit roten Früchte Geschmack.

Sie kniet im Blumenbeet. Langsam wischt sie sich mit dem Unterarm den Schweiß von der Stirn. Gerade hat sie das letzte Unkraut in den Drahtkorb geworfen. Sie steht auf, putzt sich die rauen Hände ab und drückt sie in den schmerzenden Rücken. Dann setzt sie sich auf die Schaukel, auf der sie einst gemeinsam saßen und nippt an ihrem Tee, der längst kalt geworden ist. Das kräftige Beerenaroma erfrischt sie. Sie lächelt.

Kräftiger Assamtee mit feinwürziger, malziger Note.

Klassischer chinesischer Grüntee mit bittersüßem, feinem Charakter und blumigen Noten.

Belebende Mischung aus Kräutern und Früchten mit einem frischen Ingwer-Orangen Geschmack.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Schüchtern blickt der Junge in der Strandbar herüber zu dem Mädchen mit der blauen Schleife im Haar. Ihre Augen erscheinen so groß wie Apfelsinen. Mit einem Schluck köstlichen Ingwer-Orangen Tees schlürft er sich Mut an. Dann geschieht das Unfassbare. Sie hebt ihren Blick vom Buch und spricht ihn an. Über seine Zunge rollen prickelnde Zitrusaromen. Was ist gerade passiert? Und was hat sie gesagt?

Leichter, aromatischer China-Grüntee mit Jasmin, Sonnenblumenblüten und Himbeerstückchen.

Cremiger, sahniger Rotbuschtee aus Afrika mit feiner Vanillenote.

Hafenfest. Die Fahnen wehen im Spätsommerwind. Hunderte Augenpaare ruhen auf dem Chor, der die letzte Strophe intoniert. Gleich ist sie dran. Solo, zum ersten Mal, vor all den Leuten. Sie spürt ihr Herz bis in den Hals. Bevor sie zur Bühne emporsteigt, nimmt sie einen kräftigen Schluck aus der Tasse. Warm und beruhigend läuft ein Strom aus Karamell und Vanille ihre Kehle hinab. Mit festem Schritt tritt sie ans Mikrofon.

Kürbispfanne mit Frischen Kräutern, Spätzle und Hackfleisch

Gnocchi mit Schinken und Brokkoli in Rahm

Flammkuchen mit frischen Pilzen, Zwiebel, Petersilie und Schmand

Beilagensalat + hausgemachte Limonade oder Eistee (0,25 l) + € 4,50 bei der Wahl eines Mittagsgerichts

Zwei Avocado-Hälften mit pochierten Freilandeiern ,
Sauce Hollandaise, Rote Bete-Würfelchen und mariniertem Sesam. Serviert im Pfännchen mit frischem Brot.

Tipp!
Spiegelei vom Freilandhuhn mit gegrilltem Speck,
Honigschinken, italienischer Spianata Romana Salami
aus der Emilia Romagna und Leerdammer Käse*.
Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

Du entscheidest: Ofenwarmes Croissant oder frisches Brot
mit Avocado-Frischkäse, zwei pochierten Freilandeiern ,
roten Sprossen und cremiger Sauce Hollandaise.
Der Klassiker nach Wilmas Art interpretiert.

Du entscheidest: Ofenwarmes Croissant oder frisches Brot
mit Avocado-Frischkäse, zwei pochierten Freilandeiern ,
roten Sprossen und cremiger Sauce Hollandaise.
Der Klassiker nach Wilmas Art interpretiert.

Brioche mit Leerdammer Käse, Rührei von glücklichen Hühnern, Avocado und Schmelzzwiebeln. Getoppt mit Wilmas geheimer Sandwichsoße.

Nordischer Räucherlachs, mal ganz anders:
Mit Avocado-Frischkäse und frisch geraspeltem Meerrettich.
Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

Hausgemacht von Wilma mit Açaí, Granatapfel, Ingwer und Apfel.

Nutella

Mild-nussiger Leerdammer Käse , Brie, Ziegenkäse, Bergkäse, Avocado-Frischkäse, dazu frisches Brot, Feigenchutnwy Walnüsse und gute Butter.

Rührei aus drei Eiern von glücklichen Hühnern.

Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig.

Ofenwarmes Croissant belegt mit Honigschinken, Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke. 

Frisches Brot mit körnigem Dijon-Senf bestrichen, Honigschinken, Leerdammer Käse, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.

Cremiger Haferjoghurt mit Ahornsirup, Walnüssen
und frischem Obst der Saison. Dazu Karotten-Ingwer
Aufstrich, Rote Bete-Hummus und Brot.

Tipp!
Fluffige Pancakes mit Spiegelei, gegrilltem
Speck, Beeren, Apfelspalten und – natürlich – Ahornsirup.

Orange | Karotte | Mango | Zitrone | Apfelsaft

Erdbeere | Blaubeere | Mango | Acai Beere | Apfelsaft

Zu gesund? Dann nimm deinen Smoothie
mit extra Vodka-Schuss 2,50

Banane | Mango | Ananas | Kokosmilch | Pfirsich | blaue Spirulina | Apfelsaft

Banane | Blaubeere | Haferflocken
Kokosjoghurt | Ahornsirup | Zimt | Apfelsaft

Bircher-Müesli mit frischen Apfelspalten, Imkerhonig und Walnüssen. Ja, das klassische Bircher-Müesli schreibt man tatsächlich mit „üe“. Die Schweizer wieder!

Mit Hartkäse-Spänen, Trüffelöl und hausgemachter
Trüffelmayonnaise. Verziert mit buntem Blütenmix.

Einfach und gut. Karotten-Ingwer Aufstrich, Avocado-Frischkäse und Rote Bete-Hummus mit frischem Brot.

Türmchen aus Rote Bete-Würfelchen, Avocado, frischen Apfelspalten und mariniertem Sesam. Dazu karamellisierter Ziegenkäse, Feigenchutney, Rucola, Walnüsse, Balsamicoreduktion und Mini-Steinofenbaguette.

Kürbissalat aus einem Salatmix mit Kürbiswürfeln, Kichererbsen,
Birne, Wal- und Erdnüssen und Granatapfelkernen. Dazu ein himmlisches Senfdressing und frisches Brot.

Knackiger Romana-Salat mit geriebenem Hartkäse, Tomaten
und hausgemachten Croûtons, angemacht mit cremigem
Zitronen-Parmesan-Dressing und knusprigen Flammkuchen-Sticks.

Junger Salat mit weißem Balsamico-Dressing, dazu karamellisierter Ziegenkäse, Gurke, frische Avocado-und Apfelspalten, Rote Bete-Würfelchen, Walnüsse und Mini-Steinofenbaguette.

Beilagensalat mit jungem Blattsalat, Gurke,
Cocktailtomaten und weißem Balsamico-Dressing.

Wie Pizza, nur besser. Belegt mit gehackten Tomaten, Lauch, Paprika, Schinken- und Salamiwürfeln, Leerdammer Käse und italienischen Kräutern.

Mit cremigem Schmand, würzigem Speck, roten Zwiebeln,
Frühlingszwiebeln und frischem Schnittlauch.

Mit cremigem Schmand, herzhaftem Ziegenkäse, Rucola,
Feigenchutney, Thymian und Walnüssen.

Tipp!
Für Genießer: Hausgemachte Fleischpflanzerl
aus gemischtem Hackfleisch auf Bratenjus, Kartoffelsalat,
Beilagensalat und die wichtigste Zutat: ganz viel Liebe!

Low Carb statt Pasta pappsatt: Konjaknudeln
auf einer Spinat-Edamame-Soße mit Brokkoli und einem Hauch Kokosmilch. Getoppt mit Gemüsechips, mariniertem Sesam und Hartkäse-Spänen.

Ein Klassiker von Wilma neu gedacht: Knopfspätzle mit Bergkäse, Zwiebeln und Trüffelpesto. Getoppt mit knusprigem Salamichip.

Kalbsschnitzel knusprig paniert, getoppt mit Kapernapfel und Sardelle, dazu Kartoffelsalat und Preiselbeeren. 

Ein Genuss der besonderen Art: Saftiges Rinder patty, Bergkäse, Gewürzgurken, Schmelzzwiebeln und Wilmas geheime pikante Soße – alles verpackt zwischen zwei Croissants und liebevoll gesmashed. Dazu knackiger Salat.

Schweineschnitzel knusprig paniert mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

Veganes Schnitzel aus Weizenproteinen mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

Jeden Tag Sonntagsessen: Rinderroulade wie von Oma
mit Speck und Gürkchen, dazu Knopfspätzle, Rotkohl
und braune Rotweinsoße.

Goldbraune Hähnchen Nuggets mit knusprigen Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

Knopfspätzle mit Leerdammer Käse.
Lecker!
Unsere ganz kleinen Gäste bis 4 Jahre bekommen Wilmas „Käsehimmel“ umsonst.*

Knusprige Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise.

Kinderschnitzel aus Schwein, nicht zu groß, nicht zu klein und
natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

Veganes Kinderschnitzel aus Weizenproteinen, nicht zu groß, nicht zu klein und natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

Knusprige Fischstäbchen – natürlich MSC zertifiziert –
mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

Gratis für unsere Kleinsten... Babybrei, warm. 2 Sorten (bitte fragen).

Tipp!
Eiskaffee, hergestellt mit cold brew Kaffee mit Sahne und Hafertaler. Dazu Eis von Gimme Gelato.

Tipp!
Eisschokolade mit Sahne und Hafertaler.
Dazu Eis von Gimme Gelato.

Eis von der Eismanufaktur Gimme Gelato aus Berlin - traditionelles Handwerk mit Fokus auf dem besten Geschmack.

Mit Schokistückchen und Vanille-Hafereis von Gimme Gelato. Suchtgefahr!

Zauberhafte, vegane Kombination aus cremigem Haferjoghurt, Vanille-Hafereis und eingekochten Pflaumen mit einer Prise Zimt und Nelken. (enthält Alkohol)

Flach gebackenes Croissant mit Keksteig und mit gehackten Pistazien und Pistaziencreme verfeinert. Dazu Vanille-Hafereis.