Spargeltraum

Spargelcremesuppe

Mit weißem Spargel, selbstgemachtem Bärlauchpesto und frischem Brot.

7,00€
Portion Beelitzer Stangenspargel (250g)

Mit neuen Kartoffeln, wahlweise mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise oder Sauce Béarnaise.

16,50€
Bärlauchrisotto

Mit grünem & weißem Spargel auf Hartkäse

15,50€
Spargel-Tonnato

Es geht ohne Vitello, aber nicht ohne Tonnato!
Knackiger grüner Spargel mit leichter Thunfisch-Kaperncreme, Rucola, Hartkäse und Blütenmix. Dazu frisches Brot.

14,00€
Spargelflammkuchen

Mit Sauce Hollandaise, grünem & weißem Spargel,
Bärlauchpesto und Radieschen

13,50€
0,1l Trumpf Riesling
4,90€
Riesling Kabinett „Trumpf“ 0,2l

VDP.Gutswein, Weingut Jakob Jung, Rheingau, fruchtsüß
Mit nur 9,5% Vol. ein echter Trumpf im Glas: Spielerische
Eleganz mit Aromen von Pfirsich und Apfel sorgt mit feiner
Mineralität für ein spannendes Süße-Säurespiel.

8,50€
Riesling Kabinett „Trumpf“ 0,75l

VDP.Gutswein, Weingut Jakob Jung, Rheingau, fruchtsüß
Mit nur 9,5% Vol. ein echter Trumpf im Glas: Spielerische
Eleganz mit Aromen von Pfirsich und Apfel sorgt mit feiner
Mineralität für ein spannendes Süße-Säurespiel.

28,00€
Weißburgunder „Der Weiße“ 0,1l

Weingut Spiess, Rheinhessen, trocken
Feines Aroma von Birnen und Nüssen, abgerundet
durch Kirschblüten, sorgen für diesen üppigen und
spannenden Wein mit filigranem Körper.

4,40€
Weißburgunder „Der Weiße“ 0,2l

Weingut Spiess, Rheinhessen, trocken
Feines Aroma von Birnen und Nüssen, abgerundet
durch Kirschblüten, sorgen für diesen üppigen und
spannenden Wein mit filigranem Körper.

8,00€
Weißburgunder „Der Weiße“ 0,75l

Weingut Spiess, Rheinhessen, trocken
Feines Aroma von Birnen und Nüssen, abgerundet
durch Kirschblüten, sorgen für diesen üppigen und
spannenden Wein mit filigranem Körper.

27,00€

Zaubertränke

Schwarze Supermilch

Power-Detox Kombination aus Kurkuma und pflanzlicher Aktivkohle. Abgerundet mit Vanille und Kokosblütenzucker in heißer Mandelmilch.

Auch mit Kuh-, Hafer-, oder laktosefreier Milch.

5,00€
Pinke Liebe

Superfood Bombe in einem Getränk: Acai, Zimt, Rote Bete,
Ingwer und Kardamom in heißer Mandelmilch.

Auch mit Kuh-, Hafer-, oder laktosefreier Milch.

4,50€
Chai & Zuckerfrei

Tipp!
Herzerwärmend und ohne Zucker:
Chai Latte in warmer Kuhmilch.

Auch mit Kuh-, Hafer-*, Mandel-* oder laktosefreier Milch.
*Dieses Produkt ist leicht gezuckert.

5,00€

Hausgemacht

Grapefruit-Mango-Limo

Still oder Spritzig

6,40€
Lavendel-Zitronen-Limo

Still oder Spritzig

6,40€
Birnen-Minz-Limo

Still oder Spritzig

6,40€
Yuzu-Limo

Die japanische Superfrucht Yuzu verleiht dieser Limonade mit einer
Mischung aus Limetten- und Mandarinennoten den exotischen Kick! Still oder Spritzig

6,40€
Pfirsich Eistee

Still oder Spritzig

6,40€
Zitronen Eistee

Still oder Spritzig

6,40€
Vitaminspritze

Mit Wilmas hausgemachtem Açaí-Granatapfel-Ingwer Shot startest du fit in den Tag!

4,00€
Wasser mit Geschmack

Wilma verleiht Sprudelwasser mit einem Hauch Holunderblütensirup, Ingwersirup und Limettensaft einen einzigartigen Pfiff – ein leichtes Getränk beinahe ohne Kalorien. Still oder Spritzig

5,10€

Spritziges

Wilmas Stündchen
Täglich von 15:00-18:00 Uhr alle
Spritzgetränke zum besonders spritzigen Preis von

Alle Spritzgetränke auch mit alkoholfreiem Sekt wählbar.

Spritzgetränke der Aktionskarten sind nicht in Wilmas Stündchen enthalten.
Aperol Spritz

Aperol | Secco | Soda | 0,2l

8,50€
Wilmas Hugo

St. Germain Holunderblütenlikör | Secco | Soda | 0,2l

8,50€
Lillet Wild Berry

Lillet Blanc | Schweppes Russian Wild Berry | 0,2l

8,50€
Riesling Spritz

Tipp!
Lillet Blanc | hausgemachter Rieslingsirup | Secco | Soda | Dekoratives Blattwunder | 0,2l
(Deko bitte nicht essen!)

8,50€
Rhabarber-Holunderblüten Spritz

Rhabarbernektar | Holunderblütensirup | Ingwer | Secco | 0,2l

8,50€
Balis Spritz
8,50€
Fräulein Hugo

Tipp:
Falls Wilma heute fahren muss.
Holunderblütensirup | Zitrone | Sinalco Zitrone | Soda | Minze | 0,2lAlkoholfrei!

7,50€

Cocktails

Für jeden Tag, jede Uhrzeit und jede Stimmung gibt es den richtigen Cocktail.
Ob süß, sauer, fruchtig, sahnig oder herb, welche Geschmacksrichtung passt für dich heute?
Ginloser Tonic

Tipp!
Geheimrezept: Hausgemachter Sirup | Dry Tonic Water | Wacholderbeeren. Alkoholfrei!

7,80€
Marrakesch für Zwei

Mandarine Napoleon | Vodka | hausgemachter Teesirup | Ginger Ale | Zitrone | frische Minze | Soda.
Serviert in marokkanischer Teekanne.

15,50€
Honigglück

Apricot | Imkerhonig | Frischer Zitronensaft | Dash Angostura
*Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig

8,50€
Botanischer Garten

Tipp! Rum versetzt mit Gin-Botanicals:
Hier kommen auch Gin-Liebhaber ins Schwärmen.
Havana Club Verde | Ginger Ale | Limette

8,50€
Birnen Mojito

Pampero Rum | Birnenmus | Zucker | Rohrzucker | Limette | frische Minze | Soda

8,50€
Mojito

Pampero Rum | Rohrzucker | Limette | Zucker | frische Minze | Soda

8,50€
Bramble

Bombay Bramble Gin | Brombeeren | Brombeersirup | Zitrone | Puderzucker

8,50€
Wilmas Einhorn

Vodka | Mandarine Napoleon | Zitrone | Grenadine | Cranberry | Einhornstreusel

8,50€
Wilmas Mule

Vodka | Zitrone | Rosensirup | Ginger B. | Blüten

8,00€
Piña Colada

Pampero Rum | Captain Morgan Dark Rum | Kokossirup | Ananassaft | Sahne

8,50€
Cuba Libre

Havana Club – anejo 3 años | Cola | Limette | Zucker

8,00€

Prickelbrause

Kessler Sekt, Klassik „Sec“ 0,1l

Ein trockener Sekt mit goldener Seele.
Dezenter Duft nach frischen Äpfeln, Birnen
und hellen Blüten. Lebendig, fein auslanciert,
mit einer frischen, dezenten Säure.

4,50€
Alkoholfreier Sekt 0,1l

Wilmas Liebling auch in alkoholfrei von der
Sektkellerei Nymphenburg aus Schloss Wachenheim:
Nymphenburger Crystal, trocken.

4,50€
Alkoholfreier Sekt 0,75l

Wilmas Liebling auch in alkoholfrei von der
Sektkellerei Nymphenburg aus Schloss Wachenheim:
Nymphenburger Crystal, trocken.

26,00€
Damengedeck

Schon bei Wilmas Oma beliebt.
Ein Glas mit 0,1l spritzigem Sekt und dazu
2 cl hausgemachter Eierlikör.

6,50€
Wilmas Eierlikör Hausgemacht 2cl

Aus Eiern von glücklichen Hühnern,
Vanille, Zucker, Sahne, Vodka und
Schmittmann Edel-Korn. Selbst gerührt.
So trinkt ihn Wilma am liebsten.

2,00€
Wilmas Eierlikör Hausgemacht 4cl

Aus Eiern von glücklichen Hühnern,
Vanille, Zucker, Sahne, Vodka und
Schmittmann Edel-Korn. Selbst gerührt.
So trinkt ihn Wilma am liebsten.

3,50€

Wilmas Kurze

Elbsandsteiner Kräuterlikör 2cl

Regionale Spezialität

3,00€
Vodka Ahoibrause
2,50€
Berliner Luft - Pfefferminzlikör 2cl
2,00€

Obstler

Von unserer „Hausbrennerei“ Prinz vom Bodensee!
Alte Wald-Himbeere

Ein MUSS für jeden Himbeer-Liebhaber.
2cl

3,50€
Alte Marille

Mehrmonatige Lagerung im Holzfass mit Fruchtauszügen.
2cl

3,50€
Alte Williams-Birne

Mehrmonatig im Holzfass gelagert.
2cl

3,50€

Weine

Wilmas „spätes" Stündchen
Täglich von 19:00-22:00 Uhr gibt es jede Wein- oder Sektflasche für 15 €
Weine der Aktionskarten sind nicht in Wilmas „spätem" Stündchen enthalten.
Lieblingswein 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Markanter Grauburgunder mit klassischen Aromen
von reifen Äpfeln, grünen Walnüssen und etwas Birnenconfit,
am Gaumen ausgeglichen und anschmiegsam.

7,00€
Lieblingswein 0,75l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Markanter Grauburgunder mit klassischen Aromen
von reifen Äpfeln, grünen Walnüssen und etwas Birnenconfit,
am Gaumen ausgeglichen und anschmiegsam.

22,00€
Sauvignon Blanc „Dreisatz“ 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Exzellent strukturierter Sauvignon Blanc mit maximaler
Frische und aromatischer Reinheit, Akazienblüten, reifem
Pfirsich und etwas Ananas, macht einfach Spaß im Glas.

7,00€
Sauvignon Blanc „Dreisatz“ 0,75l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Exzellent strukturierter Sauvignon Blanc mit maximaler
Frische und aromatischer Reinheit, Akazienblüten, reifem
Pfirsich und etwas Ananas, macht einfach Spaß im Glas.

22,50€
Blanc de Noir Gutswein 0,2l

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken
Vollmundiger Weißwein aus roten Trauben, Kirsch- und Zitrusaromen

7,00€
Blanc de Noir Gutswein 0,75l

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken
Vollmundiger Weißwein aus roten Trauben, Kirsch- und Zitrusaromen

24,00€
Elbterrassen Cuvée weiß 0,2L

Weingut Schloss Wackerbarth, Sachsen, trocken.
Hier wird aromatisch und geschmacklich erlebbar, was Sachsen
von anderen Weinregionen unterscheidet: Eleganz und Finesse,
aber auch Feinfruchtigkeit und Komplexität. Elegante Cuvée
aus Riesling, Solaris, Müller-Thurgau, Bacchus und Scheurebe.
Aromen von Pfirsich und saftiger Grapefruit.

8,00€
Elbterrassen Cuvée weiß 0,75L

Weingut Schloss Wackerbarth, Sachsen, trocken.
Hier wird aromatisch und geschmacklich erlebbar, was Sachsen
von anderen Weinregionen unterscheidet: Eleganz und Finesse,
aber auch Feinfruchtigkeit und Komplexität. Elegante Cuvée
aus Riesling, Solaris, Müller-Thurgau, Bacchus und Scheurebe.
Aromen von Pfirsich und saftiger Grapefruit.

24,00€
Rosé „Dreisatz“ 0,2l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Zartes Lachsrosa, betörende Aromen von Walderdbeeren,
etwas Toffee und Orangenzeste, spannende und
konzentrierte Mineralik mit geschmeidiger Säure.

7,50€
Rosé „Dreisatz“ 0,75l

Weingut Kitzer, Rheinhessen, trocken.
Zartes Lachsrosa, betörende Aromen von Walderdbeeren,
etwas Toffee und Orangenzeste, spannende und
konzentrierte Mineralik mit geschmeidiger Säure.

22,00€
Villa Neus Rouge Gutswein 0,75l

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken
Cuvée mit viel Farbe, duftet nach roten Früchten und schmeckt herrlich weich.

8,50€
Villa Neus Rouge Gutswein 0,75l

VDP Weingut J. Neus, Rheinhessen, trocken
Cuvée mit viel Farbe, duftet nach roten Früchten und schmeckt herrlich weich.

26,00€
Mutmacha! Rot Cuvée 0,2l

Weingut „Bender“, Pfalz, trocken.
Weingut „Bender“ in Zusammenarbeit mit dem „Leaders Club“.
Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot.
Aromen von Kirschen und Johannisbeeren sorgen bei diesem
trockenen Wein für einen fruchtigen Geschmack und machen
Lust auf ein weiteres Glas!
LEADERS CLUB:
Der Leaders Club ist ein Zusammenschluss international führender Gastronomen. Dieser hat zusammen mit dem Weingut
„Andreas Bender“ den „Mutmacha!“ Wein ins Leben
gerufen. Unterstützt wird der Weinanbau von den
Mitarbeitern mit Handicap des „Cusanus-Hofguts“, dem einzigen Weingut vom „Roten Kreuz“.

8,00€
Mutmacha! Rot Cuvée 0,75l

Weingut „Bender“, Pfalz, trocken.
Weingut „Bender“ in Zusammenarbeit mit dem „Leaders Club“.
Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot.
Aromen von Kirschen und Johannisbeeren sorgen bei diesem
trockenen Wein für einen fruchtigen Geschmack und machen
Lust auf ein weiteres Glas!
LEADERS CLUB:
Der Leaders Club ist ein Zusammenschluss international führender Gastronomen. Dieser hat zusammen mit dem Weingut
„Andreas Bender“ den „Mutmacha!“ Wein ins Leben
gerufen. Unterstützt wird der Weinanbau von den Mitarbeitern mit Handicap des „Cusanus-Hofguts“, dem einzigen Weingut vom
„Roten Kreuz“.

26,00€
Elbterrassen Cuvée rot 0,2L

Weingut Schloss Wackerbarth, Sachsen, trocken.
Im Barrique gelagerte Cuvée aus Frühburgunder, Regent,
Dornfelder & Spätburgunder. Vollmundige Aromen von
Amarenakirsche und dunkler Schokolade.

8,50€
Elbterrassen Cuvée rot 0,75L

Weingut Schloss Wackerbarth, Sachsen, trocken.
Im Barrique gelagerte Cuvée aus Frühburgunder, Regent,
Dornfelder & Spätburgunder. Vollmundige Aromen von
Amarenakirsche und dunkler Schokolade.

26,00€

Bier

Büble Bayrisch Hell 0,3l
4,60€
Büble Bayrisch Hell 0,5l
5,40€
Ur-Krostitzer Schwarzes 0,3l
4,60€
Ur-Krostitzer Schwarzes 0,5l
5,40€
Büble Edelweißbier 0,3l
4,60€
Büble Edelweißbier 0,5l
5,40€
Schöfferhofer Weizen Dunkel 0,5L
5,40€
Jever Fun 0,33L
4,50€
Büble Weißbier Alkoholfrei 0,5L
5,40€

Durstlöscher

Balis 0,33l
4,20€
Tafelwasser 0,2l
2,80€
Tafelwasser 1,0l
6,90€
Selters 0,5l
5,10€
Schweppes 0,2l

Bitter Lemon | Ginger Ale | Ginger Beer | Indian Tonic Water | Dry Tonic Water

Sinalco Zitrone 0,2l
3,50€
Sinalco Zitrone 0,4l
4,20€
Sinalco Cola 0,2l
3,50€
Sinalco Cola 0,4l
4,20€
Granini Säfte & Nektare 0,2l
3,50€
Granini Säfte & Nektare 0,4l
Saftschorle 0,2l
Saftschorle 0,4l
Sinalco Orange (Glasflasche) 0,2l
3,50€
Holunderblütenschorle 0,4l
4,20€
Sinalco Cola Zero (Glasflasche) 0,2l
3,50€
Frischer Orangensaft 0,2l

Mit viel Liebe für Wilma gepresst!

4,80€
Sinalco Cola Mix (Glasflasche) 0,33l
3,90€

Kaffee/Heißgetränke

Babyccino

Kleines Tässchen warmer Milchschaum für die Kleinen.

Statt mit Kuhmilch gibt es alles wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

2,00€
Heiße C-Trone

Der zitronige Vitamin-Boost für jede Lebenslage!

3,50€
Gesundmacher

Von wegen Teebeutel: Frische Ingwerstücke oder
Gartenminze-Zweige heiß aufgegossen. Du entscheidest!

Heiße Schokolade

Feinste belgische Schokolade von Callebaut in heißer Milch.
Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel- oder Hafermilch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

5,00€
Kaffee Crema normal

ID India Kaffeeröstung.

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

3,40€
Kaffee Crema groß

ID India Kaffeeröstung.

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

3,90€
Espresso normal
2,80€
Espresso doppelt
3,80€
Cappuccino normal

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

3,60€
Cappuccino groß

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,40€
Milchkaffee

Statt mit Kuhmilch wahlweise auch mit Mandel-, Hafer- oder lactosefreier Milch. Und das ganz ohne Aufpreis – denn Achtsamkeit gegenüber der Umwelt und den Mitmenschen ist einer von Wilmas wichtigsten Werten, den sie, wann immer möglich, in ihrem Restaurant lebt.

4,60€

Tee

von „Schlürf“ - Norddeutsche Teekultur aus Kiel
Schlürfel … der Tee im Würfel
Ingolf - „Hält, was er verspricht

Schwarzteeklassiker mit Kornblumenblüten und Bergamotte.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Die Handflächen des jungen Kapitäns sind feucht vor Aufregung. Aber der erste Schluck macht den Rücken wieder gerade. Vertraute Aromen steigen in die Nase, die herb-frische Bergamotte ist wie ein schwerer Schulterklopfer des Vaters. Du machst das schon! Anker einholen, sagt er mit fester Stimme. Noch einen herzhaften Schluck aus dem Pott. Es geht los.

4,50€
Rasmus - „Robust wie sein Kutter

Malzig, kräftige Mischung ausgesuchter Assam- und Ceylon-Plantagen.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Traditionell mit einem Klecks Sahne + 1,00

Langsam weicht die Nacht zurück. Hartnäckig kämpft sich der Kutter durch die Dämmerung und die aufgewühlte See. Der Fang war gut. So gut wie lange nicht. Zufrieden nippt er an seinem Tee. Kräftige Malzaromen aus Assam- und Ceylonblättern steigen ihm in die Nase. Er rührt noch einmal um, in der Tasse klingeln die Kandisbrocken. Noch ein Extraschuss Sahne.
In der Ferne tauchen die Lichter des Hafens auf.

4,50€
Hilde

Aromatisierte Früchteteemischung mit roten Früchte Geschmack.

Sie kniet im Blumenbeet. Langsam wischt sie sich mit dem Unterarm den Schweiß von der Stirn. Gerade hat sie das letzte Unkraut in den Drahtkorb geworfen. Sie steht auf, putzt sich die rauen Hände ab und drückt sie in den schmerzenden Rücken. Dann setzt sie sich auf die Schaukel, auf der sie einst gemeinsam saßen und nippt an ihrem Tee, der längst kalt geworden ist. Das kräftige Beerenaroma erfrischt sie. Sie lächelt.

4,50€
Stine - „Jung wie ein Brunnen

Belebende Mischung aus Kräutern und Früchten mit einem frischen Ingwer-Orangen Geschmack.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Schüchtern blickt der Junge in der Strandbar herüber zu dem Mädchen mit der blauen Schleife im Haar. Ihre Augen erscheinen so groß wie Apfelsinen. Mit einem Schluck köstlichen Ingwer-Orangen Tees schlürft er sich Mut an. Dann geschieht das Unfassbare. Sie hebt ihren Blick vom Buch und spricht ihn an. Über seine Zunge rollen prickelnde Zitrusaromen. Was ist gerade passiert? Und was hat sie gesagt?

4,50€
Jantje - „Betörend wie ihr Duft

Leichter, aromatischer China-Grüntee mit Jasmin und ganzen Himbeeren.

Von „Schlürf" - Norddeutsche Teekultur aus Kiel.

Schlanke Hände greifen nach vollreifen Himbeeren und lassen sie in die Kanne gleiten. Die Früchte fallen weich auf Jasminteeblätter und Sonnenblumenblüten. Dampfendes Wasser sprudelt in die Kanne. Wenig später heben sich die Augenbrauen, selbst Ohren wackeln. Alle Erwartungen sind übertroffen. Das fruchtig-florale Aroma legt sich wie ein seidener Mantel ums Herz.

4,50€
Telse - „Lieblich wie ihre Stimme

Cremiger, sahniger Rotbuschtee aus Afrika mit feiner Vanillenote.

Hafenfest. Die Fahnen wehen im Spätsommerwind. Hunderte Augenpaare ruhen auf dem Chor, der die letzte Strophe intoniert. Gleich ist sie dran. Solo, zum ersten Mal, vor all den Leuten. Sie spürt ihr Herz bis in den Hals. Bevor sie zur Bühne emporsteigt, nimmt sie einen kräftigen Schluck aus der Tasse. Warm und beruhigend läuft ein Strom aus Karamell und Vanille ihre Kehle hinab. Mit festem Schritt tritt sie ans Mikrofon.

4,50€

Frühstück

Durchstarter

Tipp!
Frisches Croissant, Butter,
Erdbeer-Tonka Fruchtaufstrich,
pochiertes Freilandei auf kleinem Salatbett,
Bircher-Müesli mit Apfel und Blaubeeren,
Avocado-Frischkäse und frisches Brot.

11,80€
Kräftig & Deftig

Tipp!
Spiegelei vom Freilandhuhn mit gegrilltem Speck,
Honigschinken, italienischer Spianata Romana Salami
aus der Emilia Romagna und Leerdammer Käse*.
Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

12,20€
Pancakes „Beerentraum“

Mit Beeren, frischen Apfelspalten, Ahornsirup und Sahne.

9,80€
Lachs und Lecker

Nordischer Räucherlachs, mal ganz anders:
Mit Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse
und frisch geraspeltem Meerrettich.
Dazu vollmundiger Pumpernickel und Butter.

14,80€
Pflanzengourmet

Cremiger Mandeljoghurt mit Agavendicksaft,
Walnüssen und frischem Obst der Saison.
Dazu Rote Bete-Hummus, Kokos Mousse* und Brot.
*Wer hat die Kokosnuss geklaut? Wilmas Kokosaufstrich aus purer Kokosnuss und Kokosblütennektar kommt von Karma Foods, einem sozialen Startup, das die Kokosnuss direkt aus Sri Lanka importiert und damit den fairen Handel und einen ökologischen Anbau fördert. Mehr Infos zu Karma Foods unter www.karmafoods.de
Dazu Rote Bete-Hummus, Kokos Mousse und Brot.

10,90€
Herzhaft & Süß

Tipp!
Fluffige Pancakes mit Spiegelei, gegrilltem
Speck, Beeren, Apfelspalten und – natürlich – Ahornsirup.

11,20€

Und Dazu

Darf’s ein bisschen mehr sein? Wähle deine Extras!
Käsevariation

Mild-nussiger Leerdammer Käse , Brie,
Ziegenkäse, Hirtenkäse, Avocado-Frischkäse,
dazu frisches Brot und gute Butter.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

11,80€
Kleines Rührei

Rührei aus drei Eiern von glücklichen Hühnern.

5,60€
Aprikose-Rosmarin Frischkäse
2,50€
Avocado Frischkäse
2,50€
Croissant
3,00€
Erdbeer-Tonka Fruchtaufstrich
2,50€
Portion gute Butter
1,50€
Imkerhonig

Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig.

3,00€
Kokos Mousse

Wilmas Kokosaufstrich ist fairtrade und
wird ökologisch angebaut.
*Wer hat die Kokosnuss geklaut? Wilmas Kokosaufstrich aus purer Kokosnuss und Kokosblütennektar kommt von Karma Foods, einem sozialen Startup, das die Kokosnuss direkt aus Sri Lanka importiert und damit den fairen Handel und einen ökologischen Anbau fördert. Mehr Infos zu Karma Foods unter www.karmafoods.de

2,50€

Ach, Du Dickes Ei

Avocado-Nest

Zwei Avocado-Hälften mit pochierten Freilandeiern,
Sauce Hollandaise, Rote Bete-Würfelchen und schwarzem Sesam. Serviert im Pfännchen mit frischem Brot.

12,40€
Stramme Wilma

Ofenwarmes Croissant belegt mit Honigschinken,
Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

9,90€
Strammer Max

Frisches Brot belegt mit Honigschinken,
Leerdammer Käse*, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

9,90€
Eggs „Benedict & Wilma“

Tipp!
Frisches Brot mit cremiger Sauce Hollandaise und zwei
pochierten Freilandeiern . Der Klassiker nach Wilmas Art
interpretiert.

9,40€

Smoothies & Müesli

Beerenstark

Banane | Blaubeere | Brombeere | Joghurt
Schwarzer Johannisbeernektar | Zuckerrübensirup
Echte Vitaminbomben: In diesem Smoothie geben
unsere heimischen Beeren ihr Bestes für dich.

Smoothies wahlweise auch mit Mandeljoghurt! + 1,00

Zu gesund? Dann nimm deinen Smoothie mit
extra Vodka-Schuss + 2,00

8,10€
Apfel-Müesli

Bircher-Müesli mit frischen Apfelspalten,
Imkerhonig* und Walnüssen.
Ja, das klassische Bircher-Müesli schreibt man
tatsächlich mit „üe“. Die Schweizer wieder!
*Wilma setzt sich für den Erhalt der Bienen ein und bezieht daher regionalen Honig.

5,60€
Beerige Smoothie Bowl

Mandeldrink | Bananen | Brombeeren | Johannisbeeren
Mangowürfel | schwarzer Sesam | Müslicrunch

8,90€

Zum Auftakt

Suppenkasper

Saisonal wechselnde Suppe. Frag unsere
Gästeverzauberer nach der aktuellen Variante!

6,80€
Getrüffelte Pommes

Mit Hartkäse-Spänen, Trüffelöl und
hausgemachter Trüffelmayonnaise.

7,20€
Dreierlei mit Brot

Einfach und gut. Avocado-Frischkäse,
Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse und Rote Bete-Hummus mit frischem Brot.

9,60€

Salat & So

Ziegenkäse-Avocado-Salatissimo

Tipp!
Junger Salat mit weißem Balsamico-Dressing, dazu
cremiger Ziegenkäse, Gurke, frische Avocado- und
Apfelspalten, Rote Bete-Würfelchen, Walnüsse
und knusprige Flammkuchen-Sticks.

13,80€
Caesar Salad

Knackiger Romana-Salat mit geriebenem Hartkäse,
angemacht mit cremigem Zitronen-Parmesan-Dressing
und knusprigen Flammkuchen-Sticks.

10,20€
Salat „Klein, aber mein“

Beilagensalat mit jungem Blattsalat, Gurke,
Cocktailtomaten und weißem Balsamico-Dressing.

5,60€

Flammkuchen

Flamm-Klassiker

Mit cremigem Schmand, würzigem Speck, roten Zwiebeln,
Frühlingszwiebeln und frischem Schnittlauch.

10,20€
Lachs mit Grün

Mit cremigem Schmand, gezupftem Räucherlachs,
Zucchinifäden, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und
frisch geraspeltem Meerrettich.

12,80€
Ziegenpeter

Mit cremigem Schmand, herzhaftem Ziegenkäse,
Rucola, Feigenchutney, Thymian und Walnüssen.

11,80€
Wilma Kunterbunt

Mit pinkem Rote Bete-Hummus, Mangowürfeln,
roten Zwiebeln, Rucola und Balsamicoreduktion.

12,40€
Flammkuchen Schnecken

Gefüllt mit Honigschinken, Leerdammer Käse* und Rucola. Dazu cremiger Schmand-Dip.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

8,20€

Warm Und Wunderbar

Zoodles

Vegan Möglich!
Low Carb statt Pasta pappsatt: Zucchininudeln
auf saisonal wechselndem Soßenspiegel, getoppt
mit knusprigen Gemüsechips und Hartkäse-Spänen.
Frag unsere Gästeverzauberer nach der
aktuellen Soßenvariante!

13,20€
Brotknödel auf Waldpilzrahm

Wie bei Mutter: Wilmas köstliche Brotknödel mit cremiger Waldpilzrahmsoße und frischem Schnittlauch.

12,40€
Schinkenspätzle

Der Klassiker Schinkennudeln von Wilma neu gedacht:
Knopfspätzle mit würzigem Leerdammer-Käse*,
Honigschinken, Zwiebeln und Ei gebraten.
*verwendete Milch aus der Initiative für Weidehaltung zur Förderung des Tierwohls.

12,80€
Lachs-Spinat-Nudeln

Edel und lecker: Vollkornnudeln mit gezupftem
Räucherlachs, Babyspinat und Kirschtomaten in
weißer Rahmsoße.

14,20€
Wilmas Sauerbraten

Tipp!
Was für ein Sonntagsessen.
„Wilmas Sauerbraten“ Traditionell zubereitet, wird der Sauerbraten mehrere Tage in einem Gewürzsud aus Essig und anderen Zutaten eingelegt. So wird das Fleisch besonders zart und erhält seinen typischen Geschmack. Für Genießer: Zarter Rinderbraten in Rosinensoße, dazu Wilmas Kartoffelknödel von Ursprung, Rotkohl und Apfelkompott.

18,20€
Wiener Schnitzel

Tipp!
Kalbsschnitzel knusprig paniert, getoppt mit Kapernapfel und Sardelle, dazu Kartoffelsalat und Preiselbeeren. 

23,90€
Schnitzel „Wiener Art“

Tipp!
Schweineschnitzel knusprig paniert mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

15,80€
Veganes Schnitzel

Tipp!
Veganes Schnitzel aus Weizenproteinen mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

15,80€
Rinderroulade

Jeden Tag Sonntagsessen: Rinderroulade wie von Oma
mit Speck und Gürkchen, dazu Knopfspätzle, Rotkohl
und braune Rotweinsoße.

18,90€

Dessert

Wilmas weicher Pfannenkeks

Mit Schokistückchen und Vanilleeis von Giovanni L.
Suchtgefahr! Hat Wilma in Amerika entdeckt!

6,40€
Haselnuss Kuss

Zauberhafte, vegane Kombination aus cremigem Haselnuss Pudding mit fruchtigen Mangostückchen und Müslicrunch.

6,40€

Kinderkarte

Quatsch mit Soße

Knopfspätzle in Waldpilzrahmsoße. Lecker!
Unsere ganz kleinen Gäste bis 4 Jahre bekommen „Quatsch mit Soße“ umsonst. Nur in Kombination mit Bestellung eines Hauptgerichts. Pro Hauptgericht einmal „Quatsch mit Soße“ umsonst.

5,20€
Goldpommes

Knusprige Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise.

5,20€
Schlawiner Schnitzel

Kinderschnitzel aus Schwein, nicht zu groß, nicht zu klein und
natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

6,40€
Veganes Schlawiner Schnitzel

Veganes Kinderschnitzel aus Weizenproteinen, nicht zu groß, nicht zu klein und natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

6,40€
Knusperfisch

Knusprige Fischstäbchen – natürlich MSC zertifiziert –
mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

6,40€
Glas voll Glück

Gratis für unsere Kleinsten... Babybrei, warm. 2 Sorten (bitte fragen).

Zwergen-Eistee Pfirsich
3,20€
Zwergen-Eistee Zitrone
3,20€
Zwergenlimo: Birnen-Minz-Limo
3,20€

Eiskalt Erwischt

vom Lieferanten des spanischen Königshauses: Giovanni L.!
Kugel Eis

Vanilleeis, Erdbeereis oder belgisches Schokoladeneis

1,80€
Eisschokolade

Tipp!
Eisschokolade mit Sahne und Hafertaler.
Dazu Giovanni L. Eis.

5,90€
Eiskaffee

Tipp!
Eiskaffee, hergestellt mit cold brew Kaffee mit Sahne und Hafertaler. Dazu Giovanni L. Eis.

5,90€
Scharf Vegetarisch Laktosefrei Vegan Pikant
Scharf Vegetarisch Laktosefrei Vegan Pikant